Stari recepti juga Srbije: Sočni, spolja hrskavi, pileći bataci

Potrebno je:

700-800 g pilećih bataka

sok jednog limuna,

2 kašike (maslinovo) ulja,

bosiljak, so, biber,

2 čena belog luka,

150g ovčijeg sira za prilog sa pire krompirom

Priprema

Pileće batake stavite u vatrostalnu posudu i prelijte ih marinadom napravljenom od maslinovog ulja,limunovog soka, propasiranog belog luka, začina i začinskog bilja.

Dobro izmešajte da se začini lepo rasporede po mesu, pa poklopite i ostavite da malo odstoji, a potom zapecite pola sata na 200 stepeni.

Izvadite piletinu i preko narendajte ir i seckane zelene paprike i vrtite u rernu još 15 minuta.

Služiti uz pire krompir, napravljen sa sa dodatkom ovčijeg sira.

Uz dobro suvo crveno vino, prijatno!