Stari recepti juga Srbije: Svinjski vrat sa kajmakom i paprikom

Potrebno je:

1 – 1,2 kg svinjskog vrata
50 ml ulja
1 kašika suvog začina
2 – 2 čaše vode
1 krem pileći bujon ili gotova pileća krem supa
1 kašika mekog brašna
4-5 crvenih pečenig paprika, 2 čena belog luka ili malo belog luka u granulama, kajmak ili pavlaka

Priprema

Mesu odstraniti kost i iseći u deblje šnicle, bude 6 – 8 komada.
Poslagati u tepsiju, preliti sa uljem, suvim začinom i 2 čaše vode.
Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku sat vremena.
U toku sat vremena okrenuti jednom.

Razmutiti krem supu sa 2 čaše vode, kašikom brašna i izgnječenim belim lukom ili malo granula belog luka, dodati paprike i kajmak, pa preliti preko mesa i vratiti još 15 min u rerenu.

Uz salatu od cvekle sa belim lukom i čašu ružice, prijatno!