Stari recepti: Pita sa višnjama

Potrebno je:

600 g tankih kora za pitu
500-600 g višanja
šećer
prezle, griz ili mlevena plazma
100 ml ulja
100 ml mineralne vode (može i obična)

Priprema:

Vodu i ulje staviti da provri i zatim skloniti i pustiti da se prohladi.

Kore podeliti na 3 ili 4 grupe. Ako je to 18 kora, onda možete odvojiti po 6 ili ako ih imate manje onda na  4 ili 5.

Staviti prvu koru i premazati pripremljenim uljem i vodom, zatim staviti i preostale kore iz grupe, koje takođe premažete. Na poslednju koru rasporedite blago oceđene višnje, 2 ravne kašike prezli, griza ili plazme i 5 kašika šećera.

Bočne strane preklopite na 2-3 cm da fil ne curi, a zatim sa kotra strane uviti rolat. Odmah složiti na pripremljeni pleh na koji ste stavili papir za pečenje.

Tako uraditi i sa preostalim korama i višnjama. Sve rolate premazati pripremljenim uljem i staviti u hladnu rernu i tek je onda uključite na 200 stepeni.

Kada se rerna zagrejala, smanjite temperaturu na 180 stepeni. Pecite pitu 40-45 minuta ili dok ne porumeni.

Kada je pita pečena, dok je još u plehu, poprskati je vodom (kiselom) i pokriti suvom krpom.

Ostavite da se pita prohladi, pa je tek onda isecite i pospite šećerom u prahu.

Prijatno!