Stari recepti sa juga Srbije: Svinjska rebra sa povrćem (venac)
23.04.2015. www.rostiljanje.com
Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo "modernim" domaćicama.
Podsećamo na svinjska rebra sa povrćem (venac)
Potrebno je:
1 kg tankih svinjskih rebara so, biber, ulje 600 g mešanog, skuvanog sezonskog povrća (zeleni grašak, boranija, šargarepa, kelj, gljive itd.) 100 g dimljene slanine 1 veza peršuna 50 g crnog luka so, biber, buter
Priprema:
Jedan komad rebara širok 10 do 20 cm, operemo, obrišemo, posolimo.
Odozgo pospemo mlevenim biberom, tanko premažemo uljem, stavimo u veću tepsiju i u vreloj rerni s obe strane naglo zapečemo, dolijemo malo vode, i često prelivajući pečemo dok ne porumeni.
Izvadimo iz masnoće, krajeve spojimo iglom za meso i stavimo u obliku venca na zagrejanu činiju tako da kosti stoje uspravno.
Dok se meso peče, isečemo slaninu na sitne kocke, ispečemo je, na toj masti propržimo sitno seckani crni luk.
Pospemo ga seckanim peršunom, umešamo na buteru posebno kuvano povrće, dosolimo i pobiberimo po ukusu, i stavimo u sredinu venca.
Venac od svinjskih rebara služimo odmah dok je vruće, uz pirinač ili prženi krompir.
Prijatno!.
Tweet
Aktuelno
- KBS Naisus vicešampion
- „Molotovljev koktel“ na lokal u Prokuplju
- Radovi na obilaznici oko Niša od 1. juna
- Lopovi odneli sve što su mogli
- Vremenska prognoza
- Stadion za neke nove fudbalske zvezde
- Otvorena Agencija za sprečavanje korupcije
- Okružna smotra učenika-recitatora
- Pronađimo Danku
- Udarcima u glavu prebili mladića
- Prava građana
- "Znakovi pored puta" na niški način
- Izložba umetnika sa KiM
- Najbolja knjiga za decu
- "Princeza" otišla u spokoj
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- MAŠINA SINGERICA ORIGINAL
- Humanitarni koncert u Nišu za Janu Mitić: Zvuci solidarnosti i nade
- Humanitarna žurka MK VETERANI 63. PADOBRANSKE za srećnije detinjstvo i lečenje malog Gavrila Popčevića
- 25 godina od početka NATO bombardovanja
- Održan 25. Festival dečje pesme "Zlatna pčelica": Mladi talenti zasijali na sceni
- Duhovno - muzički događaj: Koncert radosne manastirske pesme večeras u Niškom kulturnom centru
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?