Stari recepti za zimnicu: Vreme je za kiseli kupus
Danas ostavljamo kupus za zimnicu, pravo vrme da stigne do zimskih slava. Jednostavan starinski recept, ne može da ne uspe, ako ste nabavili kavalitetan kupus za kišeljenje, beli ili crveni.
Potrebno je:
60 kg kupusa
2 kg soli, ren, cvekla, šećer, biber u zrnu
Priprema
Kupus treba oprati i očistiti. Koren glavice kupusa izvrteti i okrenuti na gore. Sipati po maio soli u svaku glavicu.
Kada se glavice lepo poređaju, preliti vodom u kojoj je rastvorena preostata so. Da bi raso bio dobar i lepe boje staviti neku cveklu, neki koren rena i oko 1/2 kg šećera, biber u zrnu.
Kupus pritisnuti kamenom da ne pliva po površini i na svakih 7 dana pretakati i ako je otrebno dodati još soli.
Kada je kupus sasvim dobro kiseo, odliti suvišan raso, dodati vinobrana (zavisno od količine kupusa), pretočiti raso i ne koristiti ga desetak dana dok se ne izbistri raso.
#
hrana
recept
zimnica
kuhinja
kiseli kupus
@
Tweet
Sočni podvarak od kisleog kupusa
Paprikaš od mesa i keslog kupusa sa palentom
Kiseli kupus sa kolenicom
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Međunarodni praznik rada
- Vremenska prognoza
- Radovi na vodovodnoj mreži tokom praznika
- Vodič kroz praznično dežurstvo
- Nišlije ukrale „folksvagen“ pa krenule na put:
- Niš dobija stabilnu energiju i jeftinije grejanje
- Svetski dokumentarci i majstori klarineta
- Maestralno veče u Svetosavskom domu
- Otvorene prostorije Pokreta u Aleksincu
- JKP Naissus: HAVARIJA U DURLANU
- SERVISNE INFORMACIJE JKP „NAISSUS“
- FSS u Nišu od akademske 2026/27. godine
- Dvostruko zlato za DŠK „OSNOVAC“
- Ugovori za podršku ženskom preduzetništvu
- Niš postaje ključno čvorište za kargo letove
Najnoviji oglasi
- Folija,cuva privatnost ogledalo efektom
- Veze,brak,poznanstva
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Torte Novi Sad
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pametni Sat-Sat za Decu sa lokacijom-SIM Sat-Smart Watch
- Otkup telefona Beograd
- Za rad u Sloveniji, Hrvatskoj i Nemačkoj potrebni -mesari -pomoćnik mesara -kuvari -pomoćnik kuvarai i bravari
- Selidbe Beograd Super Cena
- SREDNjOVEKOVNI VLADAR KROZ PRIZMU NAUKE: Promocija „Knjige o kralju Milutinu“ u Nišu
- Novi turistički brend Niša: Sjajan početak „Nais rakija festa“
- Utajili skoro 13 miliona dinara poreza, krivične prijave protiv dvojice Leskovčana
- NIŠ KAO SVETIONIK ZNANjA: Održan 11. Forum mladih naučnika
- Premijum tehnologija u službi srca: Novi ultrazvučni aparat okupio 1.300 građana u Niškoj Banji
