Рецепти југа Србије: Поховане свињске шницле и прженија од шампињона

Потребно је:

600-700 грама свињских шницли 

3 јаја

брашно

кукурузни гриз

со, бибер

уље

туцана љута паприка

Припрема

Шницле излупати и мариниритаи у соли и биберу и туцаној паприки са мало уља. Најбоље ако шницле одстоје целу ноћ у фрижидеру.

Месо уваљати у брашно, потом у јаја, и на крају у кукурузни гриз.

Пржити на добро загрејаном уљу, по 15 минута са сваке стране.

Готове шницле одлагати у посуду са папиром, због вишка уља и поклопити, да омекну.

Прженија од шампињона

Исецкати један већи празилук и пржити 15 минута, додати паковање исецканих шампињона, четири сецкане зелене паприке и кашичицу белог лука у праху.

Посолити побиберити и крчкати у већем тигању док течност не испари.

Приајтно!