Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти југа Србије: Време је за домаћи тикваник - бундевару

rssBookmark and Share

Врање 03.12.2017. Емина Мујчић Пивчић

Данас спремамо домаћу питу од бундеве (тикве) и представљамо јако стари рецпет, пореклом из Турске, за слатку и слану варијанту. Немојте да вас изненади употреба, млека, павлаке или кајмака у овом рецепту, уверавмо вас да је то прави рецепт.

Као илустрација, фотографија са сајта: .coolinarika.com, Вефа
Као илустрација, фотографија са сајта: .coolinarika.com, Вефа

Састојци: 

1 мања тиква (изрендана или ситно исецкана)
1 милерам (павлака, кајмак) паковање
3 јаја
мало соли или шећера 
Брашно за јуфке (коре) 300 грама

Припрема:

Брашно замесити са топлим водом, посолити и умиесити тиесто за јуфку.
Поделити тесто тако да се добију две јуфке.

Јуфке мало растањити оклагијом и премазати растопљеним путером или уљем.
Након 30 минута развући  тесто од сваке јуфке на памучном стољњаку пазећи да се што мање покида.

Рерну загејати на 200 степени.

По развуценој кори нанети пола фила, а потом помоћу стољњака сролати у дугу тј. тању питу.

Савијати у науљену тепсију у круг.
Тако урадити и са другом јуфком.
Пећи на 200 степени 45 минута.

Кад буде печено прелити са топлим млеком или водом, па покрити да мало омекша.

Савет: Ако правите слатку питу, додајте мало цимета.

Пријатно!


#   Врање   храна   рецепт   пита   кухиња   бундева   тиква
@


 



Будите у току

Дозволите обавештења са овог портала о актуелним збивањима