Стари рецепти југа Србије: Новогодишњи подварак са ћуретином
Ниш 13.01.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо подварак од кислеог купсуса са ћуретином, радо виђено јело на трпезама за дочек православне Нове године.
Потребно је:
1-2 кг сецканог киселог купуса
ћурка цела или..
2 батака
2 карабатака, плус бело месо по жељи (најбоље узети целу ћурку исечену на комаде)
1 главица црна лука и главица белог лука
1 кашика млевене црвене паприке
1 дл уља и кашика масти
со, млевени бибер, љута паприка
1 ловоров лист
2 дл воде
Припрема
Батаке и карабатаке ставити на угрејано уље и пропржити их са свих страна једно 5 минута. Додати зачин, млевени бибер.
Извадити батаке из посуде. Купус исецкати на ситне резанце, ко не воли да је пуно кисео опрати купус у хладној води и оцедити.
У посуди где смо пржили ћуретину додати још 1/2 дл уља, ситно сецкани црни и бели лук и мало пропржити, па додати 1 кашику млевене паприке и сецкани купус.
Све добро измешати, додати пропржену ћуретину, опет измешати, додати ловор и воду. Додати зачин не много ако је купус слан.
Динстати на тихој ватри 60 минута. Пазити да вода не уври ако уври додавати воде не много. Када се купус издинста, све ставити у плех на врху да је месо, па ставити у рерну и пећи док месо не добије златно жуту боју.
Пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
Српска нова година
кухиња
подварак
бело месо
бели лук
ћуретина
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Врбица празник радости и деце
- Департизација и стручност на кључним местима
- Завршена грејна сезона
- Звуци Микиса Теодоракиса у Светосавском дому
- Формиран "Дечији културно-рекреативни центар"
- Расписани локални избори у Нишу
- Временска прогноза
- Настрадао Иван Фелкер
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?