Južna Srbija Info

Stari recepti iz Niša : Posna sarmica od slatkog kupusa

Bookmark and Share

Niš 05.03.2015. Južna Srbija Info

Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Niša i okoline, u želji da ih približimo "modernim" domaćicama.
Kako je vreme posta, podsećamo na posnu sarmu od slatkog kupusa, izuzetno ukusnu.

Stari recepti iz Niša : Posna sarmica od slatkog kupusa

Potrebno je:

Sladak kupus                                                600 gr

Crni luk                                                       2 kom.

Pirinač                                                       120 gr

So.                                                                

Biber                                                            

Zejtin                                                           

Suvo grožđe                                                  40 gr

Peršun                                                        

Limun

Priprema:

Izblanširati kupus u slano–kipućoj vodi sa dodatkom bibera, lorbera i ulja.

Na ulju prorestovati sitno seckani crni luk, luku dodati predhodno skuvani pirinač na vodi.

Ovu masu začiniti dodatkom soli, bibera, suvog grožđa koje je predhodno natopljeno u vodi.

Ovim filom puniti sarme, ređati u pleh, kuvati na tihoj vatri poklopljene.

Nakon kuvanja, malo zapeći u rerni.

 

Prijatno!

Komentara: 0


#   Niš   post   recept   kupus   sarma
@


 


[ Dodaj komentar ]