Stari recepti juga Srbije: Pohovane punjene paprike sa sirom

Potrebno je:

6 paprika
150 g sira u komadu, što kvalitetnijeg i jačeg
malo soli
2 jajeta
50 g brašna ili prezli
1,5 dl ulja

Priprema
 
Paprike ispeći na *smederevcu*, lepo ih ispeći da se dobro oljušte. Stavljati ih u najlon kesu da se opuste. Ukus paprika koje se peku na smederevcu se ne može uporediti sa paprikama koje se peku na el. šporetu. Možete koristiti i zamrznute paprike, koje pre prženja razmrznete i ocedite. Malo ih posolite jer je i sir slan. Sir iseći na 6 jednakih komada i kroz otvor gde ste izvadili seme, staviti parče sira.
 
Pripremiti brašno u posudi i uvaljati napunjenu papriku u brašno. Umutiti jaja sa vrlo malo soli, pa papriku uvaljati u jaja i pržiti na vrelom ulju.

Možete služiti toplo ili hladno kao predjelo, tako što papriku isečete na krugove. Uz supu ili čorbicu može se služiti kao glavno jelo.

Prijatno!