Стари рецепти југа Србије: Гурмански поховани мозак
Ниш 09.03.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо поховани мозак, за многе мушко-кафанско јело, специјалитет које ће задовољити праве гурмане.
Савет: Питајте вашег месара да ли је свеже
Потребно је:
- 500 г мозга (телећег или свињског)
- 2 јаја
- лимун
- мрвице (презле), љута туцана парика
- брашно
- уље за пржење
- сирће
Припрема
Мозак ставити у топлу воду, којој је додато неколико кашика сирћета и пар кришки лимуна..
Након пола сата извадити га, оцедити и очистити од опни, жилица.
Добро осушити на убрусу.
Сваки комад уваљати у брашно, затим у умућена јаја, а потом у презле са туцаном љутом паприком.
Пржитиу тигању-шерпи на загрејаном уљу док не порумени.
Служити топло уз тартар сос, лимун и киселе краставчиће.
Приатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
кухиња
поховано
мозак
изнутрице
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
Најновије вести
- Временска прогноза
- Још једна беба из програма Комисија Св. Петка
- За срећније детињство малог Гаврила Попчевића
- Паметна бројила - контрола потрошње?
- Утицајност поезије у савременом свету
- Несрећа на градилишту у Нишу
- Напредак - Раднички 1:0
- Звуци солидарности и наде
- Почиње Васкршњи пост
- Општина Куршумлија спремна за избор
- Опростите.. боће вам лакше
- Фестивал дечје песме "Златна пчелица"
- Раднички вечерас гостује у Крушевцу
- Дани пољског филма
- Заплењени "Ролекси" и "бмв"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- У Нишу и Алексинцу забринутост због пораста случајева тровања паса
- Приведн возач из Ниша осумњичен за саобраћајну незгоду у којој је страдала старија жена
- Лебане: Ударио комшију ногом и задао му тешке повреде
- Одржан "Маратон самопревазилажења" - најмлађи учесник шест, најстарији 80 година
- Кошаркашице Мега Мис освојиле су Куп "Милан Цига Васојевић"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?