Јужна Србија Инфо

Стари рецепти из Ниша : Посна сармица од слатког купуса

Bookmark and Share

Ниш 05.03.2015. Јужна Србија Инфо

Представљамо старе кулинарске рецепте из Ниша и околине, у жељи да их приближимо "модерним" домаћицама.
Како је време поста, подсећамо на посну сарму од слатког купуса, изузетно укусну.

Стари рецепти из Ниша : Посна сармица од слатког купуса

Потребно је:

Сладак купус                                                600 гр

Црни лук                                                       2 ком.

Пиринач                                                       120 гр

Со.                                                                

Бибер                                                            

Зејтин                                                           

Суво грожђе                                                  40 гр

Першун                                                        

Лимун

Припрема:

Избланширати купус у слано–кипућој води са додатком бибера, лорбера и уља.

На уљу прорестовати ситно сецкани црни лук, луку додати предходно скувани пиринач на води.

Ову масу зачинити додатком соли, бибера, сувог грожђа које је предходно натопљено у води.

Овим филом пунити сарме, ређати у плех, кувати на тихој ватри поклопљене.

Након кувања, мало запећи у рерни.

 

Пријатно!

Коментара: 0


#   Ниш   пост   рецепт   купус   сарма
@


 


[ Додај коментар ]