Nišlije osvojile Palermo

Članovi Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša, su na Festivalu hrane u Palermu – „Palermo food fest 2015“, osvojili prvih 11 medalja.

U konkurenciji vrhunskih majstora kuhinje iz Švajcarske, Perua, Izraela, Poljske, Irana, Slovačke, Engleske, Bugarske, Singapura, Rumunije, Hrvatske, Brazila, Luksemburga i Francuske naši kulinari prezentovali su specijalitete tradicionalne srpske kuhinje.

Festival obuhvata takmičenja u više disciplina, istovremeno nudeći široku lepezu specijaliteta sicilijanske, italijanske i kuhinja najudaljenijih zemalja sveta.

„Prezadovoljni smo učešćem na ovom festivalu. Do kraja festivala očekuje nas još jedno veoma važno takmičenje, gde ćemo pripremati tradicionalnu srpsku trpezu. To je “srpski sto” sa jelima čiji recepti datiraju još iz doba Nemanjića. E, tu očekujemo da ćemo ih oboriti s nogu”, kaže Zoran Mirašević predsednik Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša, pod čijim okriljem se u Palermu takmiče srpski predstavnici.

„Festival hrane Palermo 2015″ organizovala je Italijanska Asocijacija ugostitelja i turističkih radnika, sa ciljem da promoviše tradicionalnu kuhinju naroda i zemalja sveta, kao i specijalitete regionalnih i italijanskih ulica hrane.

Ulica hrane je najviši izraz kulinarskih kultura koje su rezultat specifičnosti podneblja i vekovne tradicije i običaja zemalja učesnica.

Na Festivalu hrane u Palermu, koji ima višedecenijsku tradiciju, pored majstora gastronomije iz 30 zemalja sveta, učestvuju i predstavnici Federacije pekara i poslastičara Italije, Nacionalnog udruženja pica majstora, Italijanske asocijacije barmena ” Ebi Professional” i Državne Akademije italijanskih ugostitelja.

Manifestacija nije samo smotra hrane i kulinarskih zadovoljstava. U večernjim časovima, za učesnike i goste organizuju se radionice iz oblasti ugostiteljstva, posebno karvinga (rezbarenje voća i povrća), demonstracije dekorisanja svečanih torti, a posebna atrakcija su pica majstori koji dolaze iz cele Italije.za ovu priliku organizator je pozvao svetskog prvaka u pripremanju pice Radostina Kiriazova.

Svake večeri, kao poslastica, organizuju se pozorišnje predstave i koncerti moderne, tradicionalne i klasične muzike uz učešće brojnih popularnih italijanskih umetnika.

Manifestacija u Palermu je odlična šansa za promociju Srbije, a samo učešće niškog tima ima veliki značaj za ugostiteljsko-turističku privredu Niša i juga Srbije, jer pored predstavljanja domaćih ugostiteljsko turističkih potencijala, pruža mogućnost razvoja saradnje sa kolegama iz čitavog sveta.

Međunarodni festival u Palermu traje do nedelje,13. septembra .

Belami portal