Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти југа Србије: Бабине лондонске штанглице као ситни колач за Јовањдан

rssBookmark and Share

Ниш 20.01.2018. Јужна Србија Инфо

Данас припремамо бакине лондонске штанглице, некада неизоставни ситни колач код грађанских породица на славској трпези.
У припреми бити прецизан и следити рецепт, овај или неки од врхунских кувара.

Као илустрација, фотографија са сајта: youtube, Милица-Лепотица
Као илустрација, фотографија са сајта: youtube, Милица-Лепотица

Потребно је:

150 г путера
150 г шећера
5 жуманаца
сок и кора једног лимуна
око 300 г брашна

Намаз

пекмез од кајсија, око 200 г
250 г шећера
250 г млевених ораха
5 беланаца
50 г сецканог бадема.лешника или само ораха

Припрема

Добро се умуте путер, жуманца, шећер, сок и кора од лимуна. Томе се дода брашна "колико упије". Развуче се и стави у подмашћен плех и премаже пекмезом од кајсија.

Затим се умути шне (pena) од беланаца и шећера, па се на крају у њега умеша кашиком млевени орах. Размаже се по слоју од пекмеза и поспе ренданим бадемима или орасима.

Бити опрезан код печења, да не загори.

У приципу лондонске штанглице се полу суше, полу пеку.

Време печења је oko 30 минута.

Уз бело вино, пријатно!

 

Коментара: 0


#   Ниш   храна   рецепт   лешник  ораси  кухиња  посластица  бадем  лондонска штанглица
@




[ Додај коментар ]