"Мекика фест" добио своје место на листи гастро - туристичких манифестација

Нишлије су могле да пробају мекике и крофне дестак пекара из Ниша, Књажевца и Сврљига. Уз класичне мекике на чији укус су сви навикли, у понуди су биле и мекике са чоколасним или воћним преливом.

Произвођачи мекика кажу да је тајна укисних мекика у начину припреме теста и пржењу. Додају да је рецепт једноставан, а домаћице су почеле да их праве у време када су саме припремале и хлеб за своју породицу.

Од теста за хлеб оставиле би део за мекика да се најмлађи, па и старији укућани засладе.

“Рецепт за мекике је једноставан, брашно, со, шећер, квасац, млака вода. Тесто се добро замеси и размеси. Остави се око 45 минута да надође, а онда почиње пржење на врелом уљу”, објашњавају мајстори мекика које су после бурака најомиљенији доручак Нишлија.

У праку Светог Саве најдужи редови су били за куповину традиционалних мекика.

“Има и оних који воле да једу мекике са шећером у праху. То је зладокусце, а у послдње време је све више муштерија које купују мекике са кремо”, додају пекари.