Saveti

Danas spremamo zapečenu leću - sočivo, jelo koje se priprema kao pasulj prebranac ili tavče. Izuzetno ukusno i kalorično jelo mediternsko - turskog porekla, omiljeno među stanovništvom na granici Srbije i Makedonije.

Danas na Sretenje spremamo pogaču pletenicu. U nekim delovima sokobanjskog kraja i danas po starom običaju devojke za udaju mese pogaču u sustet proleću i madoženji.

Danas spremamo vrlo ukusnu pitu od domaćeg testa, piletine i kajmaka. Ovo jelo turskog porekla zadržalo se u predelu krajnjeg juga Srbije, u Pčinjskom okrugu, pogotovo u okolini Preševa i Bujanovca. U Bosni ovu pitu zovu i "kvrguša", zbog njenog izgleda, a u Francusooj piletina u bešamel sosu.

Danas spremam jednostavno i izuzetno ukusno jelo poreklom iz pirotskog kraja, zapačen krompir sa slaninom, pečurkama i sirom.

Danas spremamo musaku od kiselog kupusa sa mlevenim mesom, izvrsno jelo iz okoline Bosilegrada.

Do sada smo spremali punjene suve paprike na više načina. Danas predstavljamo još jedan recept iz Niša, za koji domaćica koja nam je dala recept kaže da je to baš onaj "pravi", pre svega za one koji vole ovo jako i ukusno zimsko jelo, specifičnog ukusa, omiljeno na jugu srbije.

Danas spremamo izuzetno ukusnu domaćinsku bogatu baklavu, sa orasima, lešnicima, pistaćima i suvim šljivama, pitu koja vodi poreklo sa krajnjeg juga Srbije.

Danas spremamo čuvenu pitu "Banicu" trdicionalno jelo iz belopalnačkog, pirotskog i staroplaninskog kraja. Može biti sa sirom, ili nečim drugim po želji. Ključna stvar je kvaliteno bršno i umeće razvijanja kora. Ovaj specijalitet ima i svoj Festival u Beloj Palanci, koji okuplja sve više turista iz zemlje i inostranstva.

Za dobre dizajnere zaista ništa ne predstavlja prepreku, pa ni manja kvadratura.

Danas spremo izuzetno ukusne pileće batake sa paprikom i paradjzom, zapečene u rerni.