Stari recepti juga Srbije: Svinjske šnicle na krompiru

Potrebno je:

500-600 g svinjskih šnicli, krmenadli ili vrata
1 veća glavica crnog luka
1 kg krompira
3 češnja belog luka
suvi, mleveni crni biber, aleva paprika

Priprema

Očistiti glavicu crnog luka i iseći na kriške.

Očistiti i beli luk i iseći na krupnije kolutiće.

Oljuštiti krompir i iseći ga na kockice ili na deblje kolutove.

Crni luk, beli luk i krompir pomešati, blago nauljiti, posuti vegetom i sve dobro izmešati.

Tanko isečene šnicle blago izlupati čekićem za meso, posuti suvim začinom, crnim mlevenim biberom, paprikom i uljem, dobro ih izmuljati da se začini lepo rasporede po celim šniclama i poređaati ih po krompiru.

Pecite poklopljeno u pekaču ili folijom oko sat vremana u rerni na 200 stepeni, a zatim otklopite i pecite još pola sata, dok krompir i meso ne doboju lepu braon boju i koricu.

Uz zelenu salatu sa rotkvicama, prijatno!