Нишлије освојиле Палермо

Чланови Удружења угоститељских и туристичких посленика Ниша, су на Фестивалу хране у Палерму – „Palermo food fest 2015“, освојили првих 11 медаља.

У конкуренцији врхунских мајстора кухиње из Швајцарске, Перуа, Израела, Пољске, Ирана, Словачке, Енглеске, Бугарске, Сингапура, Румуније, Хрватске, Бразила, Луксембурга и Француске наши кулинари презентовали су специјалитете традиционалне српске кухиње.

Фестивал обухвата такмичења у више дисциплина, истовремено нудећи широку лепезу специјалитета сицилијанске, италијанске и кухиња најудаљенијих земаља света.

„Презадовољни смо учешћем на овом фестивалу. До краја фестивала очекује нас још једно веома важно такмичење, где ћемо припремати традиционалну српску трпезу. То је “српски сто” са јелима чији рецепти датирају још из доба Немањића. Е, ту очекујемо да ћемо их оборити с ногу”, каже Зоран Мирашевић председник Удружења угоститељских и туристичких посленика Ниша, под чијим окриљем се у Палерму такмиче српски представници.

„Фестивал хране Палермо 2015″ организовала је Италијанска Асоцијација угоститеља и туристичких радника, са циљем да промовише традиционалну кухињу народа и земаља света, као и специјалитете регионалних и италијанских улица хране.

Улица хране је највиши израз кулинарских култура које су резултат специфичности поднебља и вековне традиције и обичаја земаља учесница.

На Фестивалу хране у Палерму, који има вишедеценијску традицију, поред мајстора гастрономије из 30 земаља света, учествују и представници Федерације пекара и посластичара Италије, Националног удружења пица мајстора, Италијанске асоцијације бармена ” Ebi Professional” и Државне Академије италијанских угоститеља.

Манифестација није само смотра хране и кулинарских задовољстава. У вечерњим часовима, за учеснике и госте организују се радионице из области угоститељства, посебно карвинга (резбарење воћа и поврћа), демонстрације декорисања свечаних торти, а посебна атракција су пица мајстори који долазе из целе Италије.за ову прилику организатор је позвао светског првака у припремању пице Радостина Кириазова.

Сваке вечери, као посластица, организују се позоришње представе и концерти модерне, традиционалне и класичне музике уз учешће бројних популарних италијанских уметника.

Манифестација у Палерму је одлична шанса за промоцију Србије, а само учешће нишког тима има велики значај за угоститељско-туристичку привреду Ниша и југа Србије, јер поред представљања домаћих угоститељско туристичких потенцијала, пружа могућност развоја сарадње са колегама из читавог света.

Међународни фестивал у Палерму траје до недеље,13. септембра .

Белами портал