рецепт

Данас спремамо класичну мусаку са кромпиром, односно измењену варијанту са помфријем и месом. Иако у западним земљама верују да мусака потиче из Грчке, мусака је традиционално јело које потиче са Блиског Истока, радо прихваћена на целом Балкану.

Данас припремамо пасуљ са сланином, запечен у рерни, али не тавче, већ полу-густ и сочан, старински начин припреме у сеоским срединама.

Данас припремамо оријентални нишки ордевер, свеже смокве, суџук и овчији качкаваљ, царско мезе, које може да замени било који оброк. Смоква иако није уобичајена воћка за овај део Србије, Нишлије могу да се похвале да одлично успева а поред припреме зимнице, конзумира се уз неки месни деликатес (оригинално суџук, може и пршута) и сир.

Данас припремамо лагану вечеру, намаз од туњевине са куваним јајима и домаћу лепињу на плотни.

Данас, пред велики празник Крстовдан, припремамо посно јело, гирице печене у рерни на маслиновом уљу, пикантно јело за праве гурмане. Уместо гирица, може и ситна речна, или језерска риба. Пре гирица послужити парадајз чорбу. . .

Данас припремамо пилећу џигерицу са црним луком и паприком запечену у рерни, пикатно јело за праве гурмане.

Данас припремамо пасуљ, посан пребранац запечен у рерни, омиљено јужњака. Ако баш не можете без меса, додајте уз пасуљ, али као посебно јело, неку шиницлу, кобасицу или пржену сланину.

Данас припремамо динстане јунеће шницле на маслиновом уљу у експрес лонцу. Као прилог, кропмир, паприке и лук. Идеалан ручак или вечера, све готово за пола сата, који ће помирити укусе ваших укућана.

Данас припремамо поховане свињске шницле. Као прилог, прженију од шампињона, још боље ако имате кавалитеније шумске гљиве, паприке и празилука. идеалан ручак који ће помирити укусе ваших укућана.

Данас припремамо укусну рибљу чорбу у време Госпојнског поста. Ручак готов за 60 минута. Као прилог посна тестенина.