рецепт

Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије за праве гурмане. Вечерас припремамо домаћу питу од јабука са орасима, преливену шербетом.

Данас за вечеру припремамо оријенталну лагану вечеру, суџук и овчији качкаваљ, мезе, које може да замени било који оброк. Смоква иако није уобичајена воћка за овај део Србије, Нишлије могу да се похвале да одлично успева а поред припреме зимнице, конзумира се уз неки месни деликатес (оригинално суџук, може и пршута) и сир.

Вечерас припремамо тестенину (шпагете или неку другу тестенину) са млевеним месом, са сосом сличним "болоњезе", али зачињен на јужњачки начин, љуту и укусну.

Данас припремамо веома укусан пасуљ са сланином, запечен у рерни, али не тавче, већ полу-густ и сочан, старински начин припреме у сеоским срединама.

Данас припремамо пљскавицу печену у рерни са колутовима црног лука, као прилог пире кромпир.

Данас спремамо сладолед од лубенице, рецепт који долази из Турске, али и данас још увек припрема на крајњем југу Србије, Ко воли укус лубенице уживаће у овом јединственом специјалитету, који се једе цеђени сок од поморанџе (портокал). Слична је припрема ко и за сладоделд од диње. Употребите своју машту.

Данас, како би се расхладили са укусном посластицом спремамо сладолед од диње, рецепт који долази из Турске, али који се и данас понегде користи у Македонији и крајњем југу Србије, Прешеву, Бујановцу и Врању. Ко воли укус диње уживаће у овом јединственом специјалитету, који се дегустира уз хладну нану или мастику.

Данас спремамо посни спанаћ, омиљено јело у многим породицама за време Петровског поста..

Актуелна, нарочито у врелим летњим данима, шопска салата традиционално предјело или јело у Србије омиљена је на трпезама јужњака. Данас представљамо један од начина за пропрему "Шопске салате", коју не треба изједначавати са "Грчком салатом".

Данас припремамо пикантан гулаш од свињског меса, као прилог пире кромпир, увек издашно и укусно јело за целу породицу.