рецепт

Стари рецепти југа Србије: Старопланинска чобанска пита од поврћа

Данас спремамо чобанску питу од поврћа, са обронака Старе планине, јело богатог укуса и мириса, које ће задовољити и најпробирљивије гурмане.

Стари рецепти југа Србије: Време је за добар запечен пасуљ са сувим паприкама

Као се биже хладнији дани пасуљ као омиљена храна овог дела Србије све је чешће на трпезама. Данас спемамо запечен пасуљ, може и са месом и без њега.

Стари рецепти југа Србије: Мусака од печурака и плавог патлиџана

Данас спремамо јело са крајњег југа Србије, мусаку меса и печурака, кромпира и плавог патлиџана, изузтно укусно, калорично јело за праве гурмане.

Стари рецепти југа Србије: Пуњене суве паприке са пилећим месом, орасима и сувим шљивама

Данас спремамо пуњене суве паприке са млевеним пилећим месом, орасима и сувим шљивама, изузетно укусно јело, вероватно пореклом из Турске.

Стари рецепти југа Србије: Вргањ у сосу од младог сира

Данас спремамо планински специјалитет, вргањ у сосу од младог сира, још једно како кажу "шопско" јело, специфично за југоисточни део Србије и околину Трговошта, ка граници са Бугарском..

Стари рецепти југа Србије: Манастирске пуњене тиквице из рерне

Данас спремамо изузетно укусне "уздуж" пуњене тиквице са млевеним пилећим месом, запечене у рерни, по казивању, рецепт пореклом из манастира Прохор пчињски.

Стари рецепти југа Србије: Зачињена старопланинска овчетина у лонцу са белим вином

Данас спремамо стропланинску овчетину у лонцу, изузетно укусно јело за праве гурмане, по предању кажу "Шопско јело". Напомињемо да старопланинска овчетина нема "мирис" као равничарске овце.

Стари рецепти југа Србије: Власинска мућкалица од свињетине и пилеће џигерице

Данас спремамо мућкалицу, али не "Лесковачку", већ мућкалицу од свињетине и пилеће џигерице звану "Власинска џигерица", јело вероватно пореклом из Бугарске.