рецепт

Старији грађани памте, да су беле штанглице са орасима биле незаобилазни колач на славској трпези, посебно у грађанским кућама. Ову посластицу радо су дегустирали мушки гости уз бело вино и шприцер, па се у народу зове и "мушки колач", као што су ораснице и сл.

Данас припремамо богојављанске пихтије, традиционалан специјелитет који ће се данас наћи на трпезама многих домова на југу Србије.

Данас припремамо подварак од кислеог купсуса са ћуретином, радо виђено јело на трпезама за дочек православне Нове године.

За божићну печеницу не морате да имате цело прасе, поготово ако живите у градовима, довољно је да набавите плећку са ребрима, или задњи део бута прасета и испечете га са љбављу у рерни.

Након јаке новогодишње трпезе, припремамо чорбу од расола за трежњење, али такође довољно јако и укусну за праве гурмане.

Данас спремамо домаћу гибаницу - питу гужвару са сокобњским крављим сиром, идеалан доручак, предјело, или чак главно јело.

Како су у већини делова југа Србије свиње већ заклане (кућни свињокољ), време је за домаћи пикнатни гулаш. Кавалтену свежу свињтину можете купити и у бројним месарама.

Данас спремамо "лењу питу" од јабука без кора, која се по оригиналном рецепту прави на масти. Идеалан колач који својим мирисом подсећа на детињство и бакину кухињу.. Иначе овај укусан колач можете купити и у већини пекара на југу Србије

Представљамо старе кулинарске рецепте југа Србије. Данас припремамо пикантну јужњачку спржу, омиљен специјалитет, кажу мушки и кафански, али сигурно укусан и квалитетан специјалитет за све који воле јаку храну.

Данас спремамо ћуфте од меса у белом сосу од младог пуномасног сира и белог лука, стари рецепт из сокобањског и књажевачког краја.