Прво пролећно воће и поврће као здрава храна

После зимског „преживљавања“ уз конзервиране намирнице и тешку храну, време је за нешто природно и здраво, а без претеране количине калорија.

Салата

Изаберите неку од следећих: зелена салата, спанаћ, ротквице, млади лук, маслачак, сремуш или неку комбинацију од њих. Међутим, не заборављајте ни поврће које имамо и током целе године: шаргарепу, празилук, црвени, црни и бели лук.

У салату можете да ставите и мало сецканих ораха или бадема и семенки сусама и уживате у здравим укусима. Ако још нисте пробали салату од маслачка, не знате шта сте пропустили.

Риба

Време је да изађемо из хладног времена и масних оброка. Напуните батерије уз рибу, припремите је на електричном роштиљу, у тефлону, у рерни, али је не похујте и не пржите. Изаберите немасну рибу, а шарана, сома (пангу) и скушу заобиђите овај пут. Риба обезбеђује висококвалитетне протеине и садрже многе минерале и витамине. Бела риба садржи веома мало масти (< 1 %), док је плава риба маснија и садржи 10 – 25 % масти. Риба је најважнији извор Ω 3 масних киселина, које позитивно утичу на раст, развој, репродукцију, срце и мозак.

Интегралне житарице

Бело брашно даје калорије без нутријената. Ново годишње доба вам даје шансу да и ово промените и убаците интегралне житарице и производе од њих на вашу трпезу. Изаберите интегрални хлеб и пецива, тестенине од интегралног брашна, разне интегралне пахуљице. Интегрални хлеб нам даје енергију, витамине Б комплекса, витамин Е, влакна и разне минерале. Замените бели интегралним пиринчем. Угљеним хидратима из интегралних житарица осигураћете здраву и балансирану исхрану, а бићете сити и здрави. Поред богатства витамина и минерала олакшаћете пробаву и спречити гојазност.

Воће

Воће се на јеловнику треба налазити сваког дана, а сада је почела сезона раног воћа: Јагоде су управо стигле из пластеника, па су још скупе, али док се пијаце на напуне овим сезонским воћем уживајте у цитрусима, јабукама, бананама, свежем ананасу и другом воћу. Воће је најбоље јесту у виду ужина, а идеално је да га понесете са собом на посао. Не запостављајте ни језграсто воће, бадеме, лешнике, бразилски и индијски орах и друге. Оно је богато здравим масноћама и калоријама, па са њима треба не треба претеривати.

Ако имате соковник, направите сок од воћа, освежите се и напуните витаминима.

Нађите времена да одете на вашу локалну пијацу и не журите. Труд вам се лако може исплатити. Свеже намирнице ће вас обрадовати и вратити вам снагу и виталност.