3 здрава чоколадна десерта

КОЛАЧ СА ДУПЛОМ ЧОКОЛАДОМ

ПОТРЕБНО ЈЕ
пола шоље путера на добној температури, 1 и 1/3  шоље полуслатке чоколаде, два јајета, шоља шећера,  кашика екстракта ваниле, пола шоље брашна, две кашике неслађеног какао путера, шоља сецканих ораха

ПРИПРЕМА
Овај десерт који се припрема брзо и лако постаје још интересантнији када на њега додамо бобичасто воће и крем од чоколаде. Из датих мера добићете 24 колача, за припрему је потребно 25 минута, а за печење пола сата.

Ставите папир за печење у стандардан плех од рерне, а рерну загрејте на 180 степени. За то време у чинији истопите путер и ¾ шоље чоколаде, па оставите да се охлади. Полако мутите два јајета, додајући им постепено шећер. Када добијете тврђу пенасту масу додајте јајима екстракт ваниле и охлађену мешавину чоколаде и путера.  Преко смесе сипајте какао, брашно, орахе и комаде преостале чоколаде, па промешајте лагано кашиком. Подмажите дно плеха са мало путера и оставите да се пече 30 минута. Уколико вам се учини да би врх колача могао да изгори пре него што се до краја испече, прекрите га фолијом. Охласите колач, па га исеците на 24 укусне чоколадне коцеке, које неће изгубити на пуноћи укуса ако у фрижидеру стоје данима.

ЧОКОЛАДНИ ФОНДИ

ПОТРЕБНО ЈЕ
шоља непуномасног млека, ¼ шоље шећера, ¼ шоље какао праха, кашика екстракта ваниле, 170 г листића чоколаде (одабрати чоколаду са 60 или више процената какаоа), воће

ПРИПРЕМА
У шерпи промешајте млеко шећер, какао и ванилу док се не сједине, додајте листиће чоколаде и кувајте на пари све док се чоколада сасвим не отопи, за шта је потребно око десет минута. Послужите у малим чинијама уз исецкано воће које ћете умакати у фонди.

Воће постаје још здравије када се утопи у масу пуну антиоксиданаса, попут горко- слатке чоколаде. Ову посластицу послужите са јабукама, ананасом, крушкама, поморанџама или бананом. Време потребно за припрему је пет минута, а комплетна посластица готова је за 15 минута.

ГОРКИ ЧОКОЛАДНИ КОЛАЧ

ПОТРЕБНО ЈЕ
180 г полуслатке тамне чоколаде, 1/3 несланог путера, 4 јајета, ½ шоље браон шећера, 3 ½  брашна

ПРИПРЕМА
Једно парче овог колача који се прави са великом количином црне чоколаде, задовољиће потребе највећих сладокусаца. Од ових мера добићете десет парчића, за припрему је потребно 20 минута, а исто толико треба и да се колач изпече.

Загрејте рерну на 180 степени. Подмажите округли плех и прекријте му дно папиром за колаче. Исецкајте чоколаду на парчиће, помешајте је са путером и кувајте на пари. Када се смеса растопи мешајте је лагано док не постабе глатка. У међувремену у другој чинији умутите јаја и шећер док смеса не буде довољно чврста да када прођете миксером кроз њу, остаје траг. Убаците чоколадну смесу у смесу са јајима и на крају преко тога додајте брасно и мешајте док се не сједини. Сипајте месу у плех и изравнајте површину. Пеците  док врх колача не подтане чврст на додир, што би требало да се деси за 15 до 20 минута. Пустите да се охлади, затим извадите из плеха, одвојите папир и исеците на парчиће.