Лесковачка пљескавица заштићен производ

Лесковац 29.03.2014. ЈужнаСрбија.Инфо

Модератор панел дискусије "Национална кухиња као туристички производ", Један од познатих новосадских угоститеља и власник "Салаша 137", Александар Самарџија-Сплићо, рекао је да је лесковачка пљескавица заштићена захваљујући фирми "Месокомбинат" из Лесковца, али да практично та заштита не значи ништа, јер не постоји могућност кажњавања прекршиоца одредбе о заштити производа.

"У Србији не постоји никаква државна институција која би могла санкционисати угоститеља који отвори киоск брзе хране и на њему напише 'лешковачки роштиљ', а месо прави по којој хоће рецептури", рекао је Самарџија, додајући да то потуно обесмишљава цео процес добијања статуса заштићеног производа.