Торте и колачи из лесковачке Трговинско-угоститељске школе
Лесковац 04.01.2020. РТС, Јужна Србија Инфо
Годинама влада велико интересовање за посластичарски занат у Трговинско-угоститељској школи у Лесковцу. Ученици имају пуне руке посла. Поруџбине за старинске колаче не престају од слава.

Одрастао је уз мирис и укус карамелизованог шећера. У кућној радионици израђује бомбоне а у школској посластичарници кроз Урошеве руке свакодневно прође стотине корпица. То је прво што науче. Када се нешто воли, каже онда не гледаш на сат нити осећаш умор.
"Највише воља и на пример да имамо руку за то, вештину", сматра Урош Перовић, ученик Трговинско-угоститељске школе Лесковац.
По традиционалној рецептури настају Добош торта, корпице, индијане, мињони. Мајсторство је направити и ове старинске бомбице које прве нестану са послужавника.
"Паризер крем који је посебног укуса хладимо на мермерној плочи. После стављамо кекс и кокос. И ја стварном уживам кад правим бомбице", објашњава Тамара Цветковић, ученица Трговинско-угоститељске школе.
"Све генерације то воле и стари и млађи и деца. Не одступамо од тих норматива када је нешто препознатљиво", каже Драгољуб Пејчић, професор посластичарства.
Квалитет исти годинама, цена приступачна, па је и потражња велика. У време празника направе око 200 килограма колача и торти. Све што зараде улажу у нову опрему и намирнице.
"Спремамо и за славе и ево сад и за Божић. Ово што овде има не можете да нађете на другом месту", тврди Јасмина Динић,из Лесковца.
Чувају своју традицију али су увек спремни и за новине у посластичарству. Захваљујући пројекту Еразмус у фебруару путују у Атину.
"Тамо ћемо у оквиру разних активности: радионица, стручних посета школама, посластичарницама и фабрици слаткиша упознати њихов начин рада", каже Сања Илић, професорка посластичарства.
На смеру посластичара годинама се тражи место више. Деведесеторо их је у три разреда.
"По завршетку школе, тачније по завршетку трогодишњег школовања моћи ће врло брзо да нађу посао", сматра Данка Илић, ПР Трговинско-угоститељске школе Лесковац.
Уз награде које освајају лесковачки посластичари сакупљају и старе рецепте које ће ускоро преточити у књигу.
#
Лесковац
торте
колачи
Трговинско-угоститељска школа Лесковац
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- 231 ковид позитивних пацијената у КЦ Ниш
- Кријумчарење скоро 100 златника
- Новозаражене 2.583 особе
- Јужна Морава опет је тужна
- Преминуо Тимошенко Милосваљевић
- Облачан и хладан викенд
- Пијачни барометар
- Временска прогноза
- Ухваћени крадљивци лепова
- Помоћ државе добро дошла
- Пушка и муниција
- Заражено још 2.846 особа
- Нема новог попуштања мера
- Вирусом заражена још 2.971 особа
- Ударио полицајца телефоном
Најновији огласи
- Agencija za brak i druzenje
- Za zdrav um, čisto razmisljanje i opštu relaksaciju
- Potrebni poslovni saradnici za rad od kuće
- Svi polovni i novi delovi za Mercedesov kombi i putnički program
- Nudimo Financijska usluge
- Prodajem kucu u Prokupkju, blizu kasarne.
- Turski med Nis - 065 6399 332 - Macun med Nis
- Mini kotlarnice tip E i tip PE
- Elektrodni jonizujući kotlovi
- Хитно продајем кућу у центру Лесковца
- "Свим херојима вечно захвалан Град Ниш“ - Откривена спомен плоча у знак сећања на хероје са Кошара
- Директорка ТОН-а саму себе запослила на неодређено време - и отказ и "театралана оставка"
- 2,5 килограма марихуане, оружје и 24.500 евра
- Комунална милиција растурила још једну журку од 200 људи у Нишу
- Нема повређених у пожару - станари који су остали без крова над главом, ноћас смештени у Сигурној кући
- Могућа "наногица" од годину дана за власника кафане у Нишу због кршења мера?
- "Због пандемије" цене станова у Нишу скочиле за 30 одсто
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%