Стари рецепти југа Србије: Јунетина са младим кромпиром из рерне, као испод сача

Потребно је:

1 кг јунетине, розбратне или ребра, нешто масније

црни млади лук веза

млади кромир 1 кг

бибер

со

уље

ловоров лист

2-3 шаргарепе

Припрема

Јунетину са поврћем кувати око сат времна 

Пред крај додати на пола исечен млади кромпир и кувати још пола сата

Остатак бујона ислористити за супу или чорбу.

Након тога, процедити и јунетину и кромпир сложити у шерпу или тепсију, добро науљити, додати кутлачу бујона и под фолијом пећи сат времена,

Посолити...

Отклопити и запећи 20 минута

Пријатно!