Стари рецепти југа Србије: Свињски врат са кајмаком и паприком

Потребно је:

1 – 1,2 кг свињског врата
50 мл уља
1 кашика сувог зачина
2 – 2 чаше воде
1 крем пилећи бујон или готова пилећа крем супа
1 кашика меког брашна
4-5 црвених печениг паприка, 2 чена белог лука или мало белог лука у гранулама, кајмак или павлака

Припрема

Месу одстранити кост и исећи у дебље шницле, буде 6 – 8 комада.
Послагати у тепсију, прелити са уљем, сувим зачином и 2 чаше воде.
Ставити у загрејану рерну на 200 степени да се пеку сат времена.
У току сат времена окренути једном.

Размутити крем супу са 2 чаше воде, кашиком брашна и изгњеченим белим луком или мало гранула белог лука, додати паприке и кајмак, па прелити преко меса и вратити још 15 мин у ререну.

Уз салату од цвекле са белим луком и чашу ружице, пријатно!