Južna Srbija Info
Ћирилица | Latinica

Stari recepti juga Srbije: Pržena svinjska džigerica sa crnim i belim lukom

rssBookmark and Share

Niš 10.02.2018 mezze.rs, Južna Srbija Info

Za ljubitelje iznutrica, danas pripremamo prženu svinjsku džigericu sa crnim i belim lukom.

fotografija sa sajta: Kuvanje Od Srca
fotografija sa sajta: Kuvanje Od Srca

Potrebno je:

1 g svinjske džigerice
500 g crnog luka, očišćenog i glavica belog
svinjska mast ili ulje
brašno
so i biber

Priprema

Crni luk iseckajte na listiće. Džigericu isecite na šnicle debljine od oko 1 cm. Zatim svaku šniclu isecite na štapiće po širini. Džigericu dobro uvaljajte u brašno, a zatim je prosejte kroz cediljku kako bi odstranili višak brašna.

U tiganju zagrejte mast, pa prvo propržite luk, toliko da omekša. Kada je luk gotov, prebacite ga u činiju i poklopite, a na istoj masnoći ispržite džigericu.

Pre nego što ubacite džigericu, dodajte još malo masti i seckani beli luk.

Kada je džigerica gotova vratite luk u tiganj. Posolite, pobiberite i pržite još koji minut.

Uz salatu od kiselog kupusa, prijatno!

Komentara: 1


#   Niš   hrana   recept   kuhinja  džigerica  svinjetina
@



▲ ▼ [+][-]


  • (+) (-)

    Bakaja, 25.05.2018:
    samo 2 jela se sole -tek na kraju.Medju njima je Dziga,samo valjalo bi tako isecenu dzigericu-potopiti u mleko,pa da vidis posle ,leleleee


[ Dodaj komentar ]