Лесковачки ајвар добио светски сертификат

Председник те коморе Горан Јовић рекао је да је лесковачки ајвар трећи производ из Србије који је регистрован код ВИПО и да регистрација важи у 28 земаља у свету.

"Лесковачки домаћи ајвар" уписан је у регистар ВИПО под редним бојем 904.

- Нико више неће моћи да продаје ајвар под тим именом осим лесковачких удружених произвођача, што се дешавало раније, а надамо се да ћемо са овим сертфикаом успети и да организујемо продају у иностранству - казао је Јовић.

"Лесковачки домаћи ајвар", који се спрема на традиционалан начин, априла прошле године је од Завода за интелектуалну својину Србије добио заштиту имена и географског порекла.

У Лесковцу се годишње произведе око 30.000 тегли ајавара по 800 грама.

Јовић је казао да та производња мора да се учетворостручи уколико се жели пласман на страна тржишта.

- Сав ајвар које су лесковачке домаћице јесенас направиле продат је на домаћем тржишту и већ у јануару ове године није могла да се пронађе ни једна теглица - казао је он.

Лесковац је, иначе, једини град у Србији који има два национална бренда - "Лесковачки домаћи ајвар" и "Лесковачко роштиљ месо".