Leskovački ajvar dobio svetski sertifikat

Predsednik te komore Goran Jović rekao je da je leskovački ajvar treći proizvod iz Srbije koji je registrovan kod VIPO i da registracija važi u 28 zemalja u svetu.

"Leskovački domaći ajvar" upisan je u registar VIPO pod rednim bojem 904.

- Niko više neće moći da prodaje ajvar pod tim imenom osim leskovačkih udruženih proizvođača, što se dešavalo ranije, a nadamo se da ćemo sa ovim sertfikaom uspeti i da organizujemo prodaju u inostranstvu - kazao je Jović.

"Leskovački domaći ajvar", koji se sprema na tradicionalan način, aprila prošle godine je od Zavoda za intelektualnu svojinu Srbije dobio zaštitu imena i geografskog porekla.

U Leskovcu se godišnje proizvede oko 30.000 tegli ajavara po 800 grama.

Jović je kazao da ta proizvodnja mora da se učetvorostruči ukoliko se želi plasman na strana tržišta.

- Sav ajvar koje su leskovačke domaćice jesenas napravile prodat je na domaćem tržištu i već u januaru ove godine nije mogla da se pronađe ni jedna teglica - kazao je on.

Leskovac je, inače, jedini grad u Srbiji koji ima dva nacionalna brenda - "Leskovački domaći ajvar" i "Leskovačko roštilj meso".