ajvar

Najveći gastronomski karavan na Balkanu, veliko takmičenje u spremanju ajvara “Izađi mi na teglu” održaće se u petak, 2. oktobra 2020. godine u Kuršumliji.

Korisnici Dnevnog boravka „Sunce“, u Vodicama kod Prokuplja, za decu i mlade sa posebnim potrebama, tokom pandemije korona virusa, uz poštovanje svih mera zaštite od širenja infekcije, sprovodi brojne aktivnosti počev od umetničkih radionica, do spremanja zimnice, a sve u cilju edukacije i socijalizacije korisnika.

U leskovačkom kraju počela je berba crvene paprike ajvarke u plastenicima. Proizvođači su zadovoljni rodom u zaštićenom prostoru, ali zbog loših vremenskih uslova berba na otvorenom kasni petnaestak dana, a i prinosi će biti oko 40 odsto manji.

Na Adi Ciganliji održano je veliko finale šeste sezone nacionalnog takmičenja u pripremanju ajvara „Izađi mi na teglu“ koje je okupilo ajvar majstore iz čitave Srbije.

U subotu je stanica karavana „Izađi mi na teglu“ boravila u gradu Leskovcu, koji se u leskovačkom kraju održava po šesti put. U dvorištu Šop-Đokićeve kuće održano je takmičnjenj u pravljenju najboljeg ajvara u oviru ovog karavana.

Peti karavan ,,Izađi mi na teglu“ u Nišu okupio je 14 ekipa, koje su za 200 tegli ajvara ispekle oko 350 kilograma crvene paprike.

Na finalu takmičenja karavana „Izađi mi na teglu“ održanom u Sokobanji, drugo mesto osvojila je fenomenalna mlada ekipa koja je predstavljala Grad Leskovac pod imenom „Gimnazijalci“.

Od 16 ekipa, koliko se danas u Leskovcu takmičilo na manifestaciji „Izađi mi na teglu“, ekipa učenika leskovačke Gimnazije napravila je najukusniji ajvar i tako ušla u finale, odnosno, u trku za „Kralja srpskog ajvara“, koje će se održati 14. oktobra u Soko Banji.

Za sve ljubitelje ajvara, gastronomije i dobre zabave karavan "Izađi mi na teglu" gostuje 1. oktobra u Nišu, u parku Svetog Save.

Danas spremamo domaći ajvar - zimnicu. Ovo je samo jedan od načina kako se sprema domaći južnjački (leskovački ili pirotski) ajvar, jer će svaka domaćica reći da je baš njen recept pravi i originalan...