Фестивал славских јела
У Нишу је одржан Фестивал славских јела, која се могу наћи у угоститељско-туристичкој понуди. Посна или мрсна, славаска трпеза, кажу, треба да буде богата и да гости буду задовољни и сити.
"Јеловник посних слава традиционално мора да садржи пите, тавче пасуљ, пуњене паприке и то посне, пасуљ посан, слате, пуњене паприке, и празилук, онда туришија и разноврсне рибе", каже Милица Савић, домаћица.
Посна слава може да изгледа и сасвим другачије, са модерном трпезом двадесет првог века, са новим састојцима, који се спремају у мањим количинама, па нису скупи као што изгледа.
"Имамо овде гамборе на грејпу и дресинг, имамо поховане маслине са шљивом, пуњене козице и лигње, ролованог бранцина", каже Димитрије Динић, ученик Угоститљско-турисичке школе у Нишу.
Често се дешава да домаћице потроше више новца и намирница да би спремиле славу. Троше и они који имају много, али и они који имају мало новца, да би били добри домаћини.
"Ја сам пратио и сад, причамо о славама, то што се потроши за двадесетак гостију, слободно могу да поједу четрдесетак или педесет", каже Зоран Мирашевић, угоститељски радник.
Искусне домаћице кажу да су посне славе скупље. Сналазе се на различите начине, али ипак за себе задржавају тајну како уштедети. Све је у планирању, кажу стручњаци, и свака домаћица треба да зна рецептуру.
"Ако зна рецептуру, за десет особа је толико, за двадесет пута два и толико треба да припреми, а не треба правити колико је шерпа дубока", каже директорка Угоститљеско-туристичке школе у Нишу Љиљана Стојановић.
Штедети, пре свега, саветују угоститељи, а добре идеје, без много новца, кажу, доприносе и изгледу славске трпезе. И не претеривати ни у чему, да се не би десило да после славе велике количине хране остану неупотребљене.
#
фестивал
Љиљана Стојановић
Зоран Мирашевић
славски колач
@
Tweet
Најновије вести
- Врбица празник радости и деце
- Департизација и стручност на кључним местима
- Завршена грејна сезона
- Звуци Микиса Теодоракиса у Светосавском дому
- Формиран "Дечији културно-рекреативни центар"
- Расписани локални избори у Нишу
- Временска прогноза
- Настрадао Иван Фелкер
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?