Festival slavskih jela
U Nišu je održan Festival slavskih jela, koja se mogu naći u ugostiteljsko-turističkoj ponudi. Posna ili mrsna, slavaska trpeza, kažu, treba da bude bogata i da gosti budu zadovoljni i siti.
"Jelovnik posnih slava tradicionalno mora da sadrži pite, tavče pasulj, punjene paprike i to posne, pasulj posan, slate, punjene paprike, i praziluk, onda turišija i raznovrsne ribe", kaže Milica Savić, domaćica.
Posna slava može da izgleda i sasvim drugačije, sa modernom trpezom dvadeset prvog veka, sa novim sastojcima, koji se spremaju u manjim količinama, pa nisu skupi kao što izgleda.
"Imamo ovde gambore na grejpu i dresing, imamo pohovane masline sa šljivom, punjene kozice i lignje, rolovanog brancina", kaže Dimitrije Dinić, učenik Ugostitljsko-turisičke škole u Nišu.
Često se dešava da domaćice potroše više novca i namirnica da bi spremile slavu. Troše i oni koji imaju mnogo, ali i oni koji imaju malo novca, da bi bili dobri domaćini.
"Ja sam pratio i sad, pričamo o slavama, to što se potroši za dvadesetak gostiju, slobodno mogu da pojedu četrdesetak ili pedeset", kaže Zoran Mirašević, ugostiteljski radnik.
Iskusne domaćice kažu da su posne slave skuplje. Snalaze se na različite načine, ali ipak za sebe zadržavaju tajnu kako uštedeti. Sve je u planiranju, kažu stručnjaci, i svaka domaćica treba da zna recepturu.
"Ako zna recepturu, za deset osoba je toliko, za dvadeset puta dva i toliko treba da pripremi, a ne treba praviti koliko je šerpa duboka", kaže direktorka Ugostitljesko-turističke škole u Nišu Ljiljana Stojanović.
Štedeti, pre svega, savetuju ugostitelji, a dobre ideje, bez mnogo novca, kažu, doprinose i izgledu slavske trpeze. I ne preterivati ni u čemu, da se ne bi desilo da posle slave velike količine hrane ostanu neupotrebljene.
#
festival
Ljiljana Stojanović
Zoran Mirašević
slavski kolač
@
Tweet
Aktuelno
- Nastradao Ivan Felker
- DIZAJN ZA SVAKI DAN
- Duh Grčke večeras u Nišu
- Vremenska prognoza
- Ansambal Pozorišta lutaka na festivalu u Zaječaru
- Zloupotrebili isprava Srba u korist Albanaca
- Đilasov SSP u Nišu bojkotuje izbore
- Prolećni koncert mladih pijanista
- Satirični smeh Radoja Domanovića
- Bezvizni režim za Srbe sa Kosova
- Sajam pogrebne i prateće opreme
- Svetski dan knjige - oda kulturi
- Obnovljena pijaca počinje sa radom
- Dan Vojske Srbije
- AUSTRIJSKI FILMSKI FESTIVAL
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna kada i beogradski, odlučila predsednica Skupštine
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?