Рецепти југа Србије: Рибља чорба - паприкаш од крупне рибе

Потребно је:

1 килограм крупне речне рибе, шаран, толстолобик, или сом

црни лук, 5 главица

млвена паприка слатка

туцана љута

500 мл парадајз сока, чаша вина белог

со, бибер, бели лук у праху

Припрема

Ситно исецкати црни лук, ставити да се кува у 5 л. воде.

Након 15 минута, додати млевену и туцану парику и потом рибу на парчиће, кришке, бели лук и бибер.

После 15-20 минута налити са парадајз соком, мало посолити, ставити кашичицу шећера и пустити да крчка 15 минута, односно док се не згусне.

Посолити.

Као прилог, скувати тестенину или пиринач.

Пријатно!