Стари рецепти из Ниша: Чорба од коприве са сувим месом

Потребан материјал:

350г коприва
350г кромпира
1-2 млада црна лука
500г сувог меса
2 кашике пиринча
1 кашика кајмака
млевени бибер, мешавина зачина, со

Припрема:

Исечено суво месо ставити у шерпу, налити водом и кувати док не омекша па додати очишћене и опране коприве, ситно насецкани лук и крупно исечен кромпир.

Кувати пола сата, а затим додати пиринач и кувати још двадесетак минута.

Пред крај зачинити по укусу, а пред сервирање умешати кајмак.

Послужити топло и додати још кајмака или павлаке по укусу.