Стари рецепти југа Србије: Класична домаћа муска од кромпира са млевеним месом
Ниш 27.05.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо класичну мусаку са кромпиром и месом. Иако у западним земљама верују да мусака потиче из Грчке, мусака је традиционално јело које потиче са Блиског Истока, радо прихваћена на целом Балкану.

За припрему мусаке је потребно:
2 г кромпира, 500 г мешаног млевеног меса
1 главица лука, 2 чена белог лука, 1 шаргарепа
50 г парадајз концетрата (није обавезно), 3 дл уља, со, бибер
мало мускатног орашчица, неколико листова першуна
Прелив:
4 јаја, 50 г брашна, 1 павлака
1 дл млека, 1 дл минералне воде
Припрема:
На уљу издинстати лук, бели лук и у то додати млевено месо.
Када је готово додати со, бибер, брашно и зачин, наставити са динстањем и када је готово додати парадајз и мало супе и још мало прокувати.
Затим додати мало мускатног орашчића и оставити да се кува на лаганој температаури око 30 минута.
Док се умак кува, припремити кромпир. Очистити га и опрати па исећи на колутове.
Пропрзити га на уљу да мало порумени и извадити га да се оцеди од вишка уља. У посуду за печење на дно сложити један део кромпира, затим ставити месо и преко други део кромпира.
У посебној посуди умутити јаја, брашно, павлаку, млеко, минералну воду и мало соли. Сложену мусаку прелити овим умаком и ставити да се пече у рерну.
После 20 минута извадити мусаку и исећи је на коцке. Затим вратити у рерну да се још пече око 20 минута.
Када је мусака готова, посути је сецканим першуном и служити док је топла, уз зелену, краставац, парадајз или неку другу свежу салату.
Пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
кухиња
мусака
кромпир
бели лук
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Појачана контрола брзине кретања возила
- Света Петка Трнова
- Временска прогноза
- Саопштење Епархије нишке
- Пожар код Прешева под контролом
- Уређење комплекса Хисар
- Ограда на Булевару или не?
- Узгајао канабис
- Вишесатно чекање
- Алеја заслужних грађана
- Нестао старији мушкарац из Поповца
- Дрога у ногавицама
- Ударио жену са дететом у колицима
- Уништавање амброзије
- Гори борова шума и ниско растиње
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pozajmice za pravna i fizicka lica
- Паметни Сат-Сат за Децу са локацијом-СИМ Сат-Смарт Wатцх
- Otkup telefona Beograd
- Finansiranje ponuda od zajam ima 55.000.000 eura
- Za rad u Sloveniji, Hrvatskoj i Nemačkoj potrebni -mesari -pomoćnik mesara -kuvari -pomoćnik kuvarai i bravari
- Овако ће изгледати споменик патријарху Иринеју у Нишу
- Преминуо Зоран Јовановић, дугогодишњи генерални директор “Ниш-експреса”
- 11. нишки "Рома фест"
- УКЦ Ниш: Код 5 пацијенатa је потврђено присуство вируса Covid-19
- И данас километарске колоне на прелазу Градина, чека се и до 3 сата - обезбедити довољно количине воде за пут