Стари рецепти југа Србије: Старинска мусака са месом и похованим кромпиром
Врање 03.02.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо мусаку од кромпира са месом, на први погледа класичана припрема, али са једним додатком из старих рецепата који захтева да се кромпир испохује пре слагања у тепсију и печења. Када будете пробали, залогај ће вам се топити у устима.

За припрему мусаке је потребно:
2 г кромпира, 500 г мешаног млевеног меса
1 главица лука, 2 чена белог лука, 1 шаргарепа
50 г парадајз концетрата, 3 дл уља, со, бибер
мало мускатног орашчица, неколико листова першуна
Прелив:
4 јаја, 50 г брашна, 1 павлака
1 дл млека, 1 дл минералне воде
Припрема:
На уљу издинстати лук, бели лук и у то додати млевено месо.
Када је готово додати со, бибер, брашно и зачин, наставити са динстањем и када је готово додати парадајз и мало супе и још мало прокувати.
Затим додати мало мускатног орашчића и оставити да се кува на лаганој температаури око 30 минута.
Док се умак кува, припремити кромпир. Очистити га и опрати па исећи на једнаке дебље колутове.
Колутове кромпира испоховати на класичан начин (брашно, јаја, презле), а затим у посуду за печење на дно сложити један део кромпира, затим ставити месо и преко други део кромпира.
У посебној посуди умутити јаја, мало кукурузног гриза, млеко, минералну воду и мало соли. Сложену мусаку прелити овим умаком и ставити да се пече у рерну.
После 20 минута извадити мусаку и исећи је на коцке. Затим вратити у рерну да се још пече око 20 минута.
Када је мусака готова, посути је сецканим першуном и служити док је топла, уз кисело млеко, зелену салату са босиљком и маслиновим уљем.
Уз крглу пива, пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
месо
кухиња
мусака
кромпир
кисело млеко
бели лук
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Опљачкана продавница Његошевој
- Преминуло још 20 пацијената
- Крали аутомобиле
- Грађани поново протестовали
- Ледени дани до среде
- Временска прогноза
- Вирусом заражене још 1.393 особе
- Пиле на подварку
- Раднички наприпремама у Анталији
- Хапшење општинарки и Тончев
- Ојачање бедема Нишаве
- Малверзацијама оштетили суграђанина
- Младић возио под дејством психоактивних супстанци
- Најхладнији дани од почетка зиме
- Појачана контрола саобраћаја
Најновији огласи
- Agencija za brak i druzenje
- Svi polovni i novi delovi za Mercedesov kombi i putnički program
- Tražim devojku do 36 god. za brak i porodicu ~IMA VIDEO~
- Nudimo Financijska usluge
- Prodajem kucu u Prokupkju, blizu kasarne.
- Povoljno izrada sajtova, web prezentacija
- Renault Kangoo maxi Z.E 2015. godište - Elektricno vozilo - Troši 50 din na 100 km
- Mini kotlarnice tip E i tip PE
- Elektrodni jonizujući kotlovi
- Хитно продајем кућу у центру Лесковца
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%
- Бивши градоначелник Ниша нови директор Клиничког центра Ниш
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Туризам у Србији, корона "отела" милијарду евра - Стара планина све привлачнија
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%
- Стари рецепти са југа Србије: Шаран печен у рерни