Стари рецепти југа Србије: Старинска мусака са месом и похованим кромпиром
Врање 03.02.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо мусаку од кромпира са месом, на први погледа класичана припрема, али са једним додатком из старих рецепата који захтева да се кромпир испохује пре слагања у тепсију и печења. Када будете пробали, залогај ће вам се топити у устима.

За припрему мусаке је потребно:
2 г кромпира, 500 г мешаног млевеног меса
1 главица лука, 2 чена белог лука, 1 шаргарепа
50 г парадајз концетрата, 3 дл уља, со, бибер
мало мускатног орашчица, неколико листова першуна
Прелив:
4 јаја, 50 г брашна, 1 павлака
1 дл млека, 1 дл минералне воде
Припрема:
На уљу издинстати лук, бели лук и у то додати млевено месо.
Када је готово додати со, бибер, брашно и зачин, наставити са динстањем и када је готово додати парадајз и мало супе и још мало прокувати.
Затим додати мало мускатног орашчића и оставити да се кува на лаганој температаури око 30 минута.
Док се умак кува, припремити кромпир. Очистити га и опрати па исећи на једнаке дебље колутове.
Колутове кромпира испоховати на класичан начин (брашно, јаја, презле), а затим у посуду за печење на дно сложити један део кромпира, затим ставити месо и преко други део кромпира.
У посебној посуди умутити јаја, мало кукурузног гриза, млеко, минералну воду и мало соли. Сложену мусаку прелити овим умаком и ставити да се пече у рерну.
После 20 минута извадити мусаку и исећи је на коцке. Затим вратити у рерну да се још пече око 20 минута.
Када је мусака готова, посути је сецканим першуном и служити док је топла, уз кисело млеко, зелену салату са босиљком и маслиновим уљем.
Уз крглу пива, пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
месо
кухиња
мусака
кромпир
кисело млеко
бели лук
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Незапосленост и путна мрежа
- Временска прогноза
- Филм „Рампарт“ редитеља Марка Грбе Синга
- Ниш и наредне године домаћин Купа Радивој Кораћ
- Укинута ванредна ситуација
- 145 година ослобођења Врања од Турака
- Шта ће бити са самопослугом?
- Сокобања остварила највећи број ноћења у 2022.
- По 50 хиљада динара за најбоље студенте и дипломце
- Чика Дуцин завет
- Вршњачка туча у Врању
- Непосредни разговори
- Ниш спреман за празник кошарке
- Путнички воз ударио једну особу на отвореној прузи
- Бесплатни уџбеници за све
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Hipotekarni krediti i lični krediti.
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pozajmice za pravna i fizicka lica
- Паметни Сат-Сат за Децу са локацијом-СИМ Сат-Смарт Wатцх
- Otkup telefona Beograd
- Finansiranje ponuda od zajam ima 55.000.000 eura
- Ниш: Младић (15) избоден код главне аутобуске станице, стање стабилно
- ОШ "Зоран Ђинђић" на оригиналан начин обележила Дан школе (ФОТО)
- Марко Тодоровић члан пливачког клуба „Ниш 2005" први допливао до Часног крста у Нишу
- Одржан жреб за Куп Радивој Кораћ 2023. у Нишу
- Нишки Факултет спорта објавио оглас за упис кандидата на курс СПАСИЛАЦ НА ВОДИ
- Велико интересовање за обилазак Константинове "Медијане"
- Вучић: Пред Нову годину младима по 5.000 динара, пензије од новембра веће 9 одсто, од 1. јануара 12,1 одсто
- Млади социјалисти у Нишу подржали Ивицу Дачића за председника партије
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- Велико интересовање за обилазак Константинове "Медијане"
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- Млади социјалисти у Нишу подржали Ивицу Дачића за председника партије
- Вучић: Пред Нову годину младима по 5.000 динара, пензије од новембра веће 9 одсто, од 1. јануара 12,1 одсто
- „МАТУРАНТСКИ ПЛЕС 2022“ на Тргу Краља Милана