Stari recepti juga Srbije: Starinska musaka sa mesom i pohovanim krompirom
Vranje 03.02.2018. Južna Srbija Info
Danas spremamo musaku od krompira sa mesom, na prvi pogleda klasičana priprema, ali sa jednim dodatkom iz starih recepata koji zahteva da se krompir ispohuje pre slaganja u tepsiju i pečenja. Kada budete probali, zalogaj će vam se topiti u ustima.

Za pripremu musake je potrebno:
2 g krompira, 500 g mešanog mlevenog mesa
1 glavica luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepa
50 g paradajz koncetrata, 3 dl ulja, so, biber
malo muskatnog oraščica, nekoliko listova peršuna
Preliv:
4 jaja, 50 g brašna, 1 pavlaka
1 dl mleka, 1 dl mineralne vode
Priprema:
Na ulju izdinstati luk, beli luk i u to dodati mleveno meso.
Kada je gotovo dodati so, biber, brašno i začin, nastaviti sa dinstanjem i kada je gotovo dodati paradajz i malo supe i još malo prokuvati.
Zatim dodati malo muskatnog oraščića i ostaviti da se kuva na laganoj temperatauri oko 30 minuta.
Dok se umak kuva, pripremiti krompir. Očistiti ga i oprati pa iseći na jednake deblje kolutove.
Kolutove krompira ispohovati na klasičan način (brašno, jaja, prezle), a zatim u posudu za pečenje na dno složiti jedan deo krompira, zatim staviti meso i preko drugi deo krompira.
U posebnoj posudi umutiti jaja, malo kukuruznog griza, mleko, mineralnu vodu i malo soli. Složenu musaku preliti ovim umakom i staviti da se peče u rernu.
Posle 20 minuta izvaditi musaku i iseći je na kocke. Zatim vratiti u rernu da se još peče oko 20 minuta.
Kada je musaka gotova, posuti je seckanim peršunom i služiti dok je topla, uz kiselo mleko, zelenu salatu sa bosiljkom i maslinovim uljem.
Uz krglu piva, prijatno!
#
Vranje
hrana
recept
meso
kuhinja
musaka
krompir
kiselo mleko
beli luk
@
Tweet
[ Dodaj komentar ]
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno

- Vremenska prognoza
- 12 godina OŠ "Zoran ĐInđić"
- 125 godina planinarstva u Srbiji
- Preko dve tone razne robe
- Održana Svetosavska akademija u Nišu
- Šta znamo o raku grlića materice
- Obeležavanje kineske Nove godine u Nišu
- Humana akcija na čelu sa vladikom Arsenijem
- Svetosavski književni antikvarijat
- Matičar osumnjičen za primanje mita
- Održan žreb za Kup Radivoj Korać
- Svetosavska akademija u Nišu
- Prijateljstvo Srbije i Kine je čelično
- Kultura je bitna
- Sleteo s puta vozeći alkoholisan
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Folija,cuva privatnost ogledalo efektom
- Hipotekarni krediti i lični krediti.
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- MAŠINA SINGERICA ORIGINAL
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pozajmice za pravna i fizicka lica
- Pametni Sat-Sat za Decu sa lokacijom-SIM Sat-Smart Watch
- Otkup telefona Beograd
- Veliko interesovanje za obilazak Konstantinove "Medijane"
- Vučić: Pred Novu godinu mladima po 5.000 dinara, penzije od novembra veće 9 odsto, od 1. januara 12,1 odsto
- Mladi socijalisti u Nišu podržali Ivicu Dačića za predsednika partije
- Stari recepti juga Srbije: Kako se pravi najbolji južnjački domaći ajvar
- Veliko interesovanje za obilazak Konstantinove "Medijane"
- Stari recepti juga Srbije: Kako se pravi najbolji južnjački domaći ajvar
- Mladi socijalisti u Nišu podržali Ivicu Dačića za predsednika partije
- Vučić: Pred Novu godinu mladima po 5.000 dinara, penzije od novembra veće 9 odsto, od 1. januara 12,1 odsto
- „MATURANTSKI PLES 2022“ na Trgu Kralja Milana