Stari recepti juga Srbije: Musaka od pečuraka i plavog patlidžana
Vranje 08.10.2017. Južna Srbija Info
Danas spremamo jelo sa krajnjeg juga Srbije, musaku mesa i pečuraka, krompira i plavog patlidžana, izuztno ukusno, kalorično jelo za prave gurmane.
Potrebno:
1 g krompira,
300 g mešanog mlevenog mesa
250 g pečuraka (lisičarke ili jednostavno šapinjoni)
2 plava patlidžana
1 glavica luka,
2 čena belog luka,
3 dl ulja, so, biber
malo muskatnog oraščica,
nekoliko listova peršuna
prezle
Preliv:
4 jaja, 50 g brašna,
1 pavlaka ili kašika kajmaka
1 dl mleka,
1 dl mineralne vode ili na vrh noža sode bikarbona u mleko
Priprema:
Na ulju izdinstati luk, beli luk i u to dodati mleveno meso i seckane pečurke.
Kada je gotovo dodati so, biber, brašno i začin, nastaviti sa dinstanjem i malo supe /prokuvana kocka) ili vode i još malo prokuvati.
Zatim dodati malo muskatnog oraščića i ostaviti da se kuva na laganoj temperatauri oko 30 minuta.
Krompir i patlidžan iseći na kolutove.
Proprziti krompir i patlidžan malo na ulju da porumeni i izvaditi ga da se ocedi od viška ulja.
U posudu za pečenje na dno složiti jedan deo krompira i patlidžana, posuti malo prezlama da pokupe višak vode, zatim staviti meso i preko drugi deo krompira i patlidžana.
U posebnoj posudi umutiti jaja, brašno, pavlaku, mleko, mineralnu vodu i malo soli. Složenu musaku preliti ovim umakom i staviti da se peče u rernu poklopljeno.
Posle 30 minuta otklopiti musaku i iseći je na kocke.
Zatim vratiti u rernu da se još peče oko 20 minuta.
Uz doobro kiselo mleko sa seckanim belim lukom i peršunom, prijatno!
#
Vranje
hrana
recept
pečurke
kuhinja
musaka
krompir
kiselo mleko
beli luk
patlidžan
@
Tweet
Aktuelno
- Ansambal Pozorišta lutaka na festivalu u Zaječaru
- Zloupotrebili isprava Srba u korist Albanaca
- Đilasov SSP u Nišu bojkotuje izbore
- Prolećni koncert mladih pijanista
- Satirični smeh Radoja Domanovića
- Bezvizni režim za Srbe sa Kosova
- Sajam pogrebne i prateće opreme
- Vremenska prognoza
- Svetski dan knjige - oda kulturi
- Obnovljena pijaca počinje sa radom
- Dan Vojske Srbije
- AUSTRIJSKI FILMSKI FESTIVAL
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske kulture?
- Likovna kolonija
- NPS u Nišu najavljuje temeljne promene
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna kada i beogradski, odlučila predsednica Skupštine
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?