Стари рецепти југа Србије: Мусака од бораније, са јунетином и пилетином
Врање 23.09.2018. manastirskakuhinja.com
Данас припремамо мусаку од бораније са јунетином и пилетином, изузетно укусно јело по рецепту из мансатира са Свете горе.
![Као илустрација фотографија са сајта: manastirskakuhinja.com](https://static.juznasrbija.info/files/musaka-sa-boranijom-.jpg)
Потребно је:
- 700 гр младе бораније
- 250 гр млевене јунетине
- 250 гр млевене пилетине
- 100 гр целера
- 1 ксика сецкане мирођије
- 2 дл сока од парадајза
- 2 главице црног лука
- 3 цена белог лука
- 30 гр маслаца
- 2 касике брашна
- 1 јаје
- уље
- 4 дл млека
- мешавина зачина
Припрема
Лук исећи на коцкице а целер и шаргарепу изрендати на крупно ренде.
На уљу пропржити лу , а потом додати целер и шаргарепу и њих пропржити.
У ову смесу додати обе врсте меса, и сок од парадајза и кувати на лаганој ватри док сувишна течност не уври.
Пред крај додати зачине по укусу.
Бели лук нарендати на ситно, па га кратко пропржити на уљу.
Додати боранију, мирођију и зачине по укусу.
Доливати воду док боранија не омекша.
Припремити бешамел.
У мањој шерпи отопити маслац, додати бршно и кратко пропржити.
Постепено доливати млеко уз стално мешање.
У готов сос умешати жуманце. Ако имате земљану посуду, науљите је и сипајте половину бораније, преко ње фил од меса и остатак бораније.
Прелити бешамелом и запећи у рерни 30-40 минута.
Пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
месо
кухиња
боранија
пилетина
јунетина
бели лук
Света гора
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
![Више од 30 повређених након превртања комбија са мигрантима код Беле Паланке](https://static.juznasrbija.info/files/_cache/ltst_kombi_migranti_.._rts_24.png.jpg)
- Повређено више од 30 миграната
- Слава малог Саборног храма у Нишу
- Временска прогноза
- Постани ноћни ренџер
- Избор новог председника ГО Медијана
- Четири особе повређене, међу њима и двоје деце
- Изложба фотографија Оље Симовић
- У суботу вече фолклора у Врању
- Превентивни прегледи у нишкој Војној болници
- Кријумчарење људи
- Почиње изградња фабрике "Аристон"
- Бивша опозиција преузела власт на Медијани
- Посебне субвенције за "лоукост" летове
- Вучић у Нишу - две економске активности
- "Неверне бебе" у Прокупљу
Најновији огласи
- Brak,veze,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- SUNPROTECT - zastitne folije
- VENTUS FOOD NIŠ - ВАША ОМИЉЕНА ХРАНА
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Други пут за неколико месеци бачена ручна бомба на кућу у нишком насељу Ледена Стена, нема повређених
- Радница мењачнице у Нишу "узела" скоро три милиона динара
- Белопаланчки "Дани банице" славе 18 рођендан - Наташа Беквалац, Никола Роквић и Дејан Петровић и Биг Бенд
- Преминуо истакнути нишки саксофониста и џез музичар Риста Трајковић
- Велики дефилеом у центру Ниша почео Међународни студентски фестивал фолклора
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?