Стари рецепти југа Србије: Печено пиле на масти са кромпиром

Потребно је:

Веће пиле: 2-3 кг

кромпир 1 кг

со 

босиљак  

бибер

љута паприка 

свињска маст (ко не воли, може и уље)

Припрема:

Пиле оперете и осушите.

Добро утрљајте зачине у пилетину и оставите кратко да одстоји.

Кромпир ољуштите, оперите и исеците на крупније комаде, а затим га зачините са бибером алевом паприком, посолите и намажите машћу.

Дубљу тепсију намастите, па ставите припремљен кромпир и преко њега цело пиле, затим напите 2 дл хладне воде и тепсију добро прекрите фолијом или ставите све у пекач.

Припремљену пилетину са кромпиром ставите у рерну загрејану на 220 степени и пеците око сат времена.

Након сат времена открите пиле и пеците још пола сата да се добија лепа златна корица, затим окрените пиле и пеците још 15 миута.

Печено пиле са кромпиром послужите топло са сезонском салатом.

Пријатно!