Stari recepti juga Srbije: Pečeno pile na masti sa krompirom

Potrebno je:

Veće pile: 2-3 kg

krompir 1 kg

so 

bosiljak  

biber

ljuta paprika 

svinjska mast (ko ne voli, može i ulje)

Priprema:

Pile operete i osušite.

Dobro utrljajte začine u piletinu i ostavite kratko da odstoji.

Krompir oljuštite, operite i isecite na krupnije komade, a zatim ga začinite sa biberom alevom paprikom, posolite i namažite mašću.

Dublju tepsiju namastite, pa stavite pripremljen krompir i preko njega celo pile, zatim napite 2 dl hladne vode i tepsiju dobro prekrite folijom ili stavite sve u pekač.

Pripremljenu piletinu sa krompirom stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pecite oko sat vremena.

Nakon sat vremena otkrite pile i pecite još pola sata da se dobija lepa zlatna korica, zatim okrenite pile i pecite još 15 miuta.

Pečeno pile sa krompirom poslužite toplo sa sezonskom salatom.

Prijatno!