Stari recepti juga Srbije: Pečeno pile sa mladim krompirićima na masti

Potrebno je:

Veće pile: oko 2 kg

mladi krompirići 1 kg

so 

bosiljak  

biber

ljuta paprika 

svinjska mast (ko ne voli, može i ulje)

Priprema:

Pile operete i osušite.

Dobro utrljajte začine u piletinu i ostavite kratko da odstoji.

Krompiriće ogulite, operite, a zatim ga začinite sa biberom alevom paprikom, posolite i namažite mašću.

Dublju tepsiju namastite, pa stavite pripremljen krompir i preko njega celo pile, i tepsiju dobro prekrite folijom ili stavite sve u pekač.

Pripremljenu piletinu sa krompirom stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pecite oko sat-sat i po vremena.

Nakon sat vremena otkrite pile i pecite još pola sata da se dobija lepa zlatna korica, zatim okrenite pile i pecite još 15 miuta.

Pečeno pile sa krompirom poslužite toplo sa srpskom (paradajz, krastavac, luk) zaljućenom salatom.

Prijatno!