Стари рецепти југа Србијe: Поховани кромпир

Потребно је:

1кг кромпира
уље за пржење

Поховање:

4 беланца или цела јаја
1 кашика љуте туцане паприке 
2 кашике презли или кукурузно гриз брашно

Припрема
 
Ољуштимо и исечемо кромпир по жељи.
 
Помешамо беланце, презле и љуту паприку.
 
Ставимо кромпир да се пржи у дубљем врелом уљу. Када је скоро готов извадимо га и умочимо у смесу и вратимо га још пар минута на уље док све буде лепо хрскаво и не потамни.

Пријатно!