Стари рецепти југа Србије: Прасећа печеница на Божић
Ниш 07.01.2019. Јужна Србија Инфо
За божићну печеницу не морате да имате цело прасе, поготово ако живите у градовима, довољно је да набавите плећку са ребрима, или задњи део бута прасета и испечете га са љбављу у рерни.

Потребно је:
2, 3, 4 кг прасетине, плећка са ребрима, задњи бут
со
100 мл уља
500 мл пива
Припрема:
Комад свињетине оперите па осушите крпом.
Засеците на местима која су дебља па добро посолите, посебно у зарезе.
Баш добро посолите и утрљајте руком.
У тепсију успите 200 мл воде и уље, па ставите 2 – 3 дашчице, да прасетина не буде баш у том соку и не кува се.
Не треба да буду дебеле,онако 1 цм,само да мало буде одигнута.
Угрејте рерну на 220 степени па убаците прасетину да се пече и смањте на 200.
Повремено је окрените и прелијте соком од печења.
Вода кад испари додавајте да уље не почне да гори.
После сат времена печења, смањите рерну на 180 степени па прелијте пивом.
Немојте одједном са свим него окрећите вашу печеницу па преливајте.
Печење траје отприлике 2-3 сата, зависно колико месо је велико и дебело.
Преливањем пивом добијате хрскаву корицу која није онако гумена и жилава.
Печеница је готова кад порумени,тачније почне да вуче на браон и кости почну да вире напоље.
Охладите, исеците па послужите.
Пријатно!
#
Ниш
Божић
храна
рецепт
месо
прасе
кухиња
печеница
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Преминуло још 15 пацијената
- Боранија са пилетином запечена у рени
- Песницама ударао жену
- Пијачни барометар
- Временска прогноза
- Ко може да ради после 14 сати
- Претио доктору
- Преминуло још 16 пацијената
- Без роминга на Западном Балкану
- Свети Симеон Мироточиви
- Шипкама пребили мушкарца у перионици
- Скраћено радно време
- Снимање филма Траг дивљачи и у Нишу
- Позорници се враћају на улице
- Вирус потврђен код 3.588 особа
Најновији огласи
- Agencija za brak i druzenje
- Prodajem kamion MERCEDES 601 D
- Svi polovni i novi delovi za Mercedesov kombi i putnički program
- Nudimo Financijska usluge
- Prodajem kucu u Prokupkju, blizu kasarne.
- PARD NV008P - Nocna optika - IMAMO NA STANJU - 065/555-2132
- Mini kotlarnice tip E i tip PE
- Elektrodni jonizujući kotlovi
- Хитно продајем кућу у центру Лесковца
- 063374233
- Зашто нишкој опозицији смета сеча стабала - брига о екологији и грађанима или дневна политика?!
- Пронађено беживотно тело младића у напуштеној згради - сумња се да се ради о несталом матуранту
- Осумњичен за злоупотребу службеног положаја - ухапшен начелник Интерног одељења нишке Војне болнице
- Пијачни барометар у Нишу за 14. фебруар 2021.
- "Холивудски циркус" у Нишу: Пијани младићи украли аутобус и возили по граду
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%
- Бивши градоначелник Ниша нови директор Клиничког центра Ниш