Стари рецепти југа Србије: Прасећа печеница на Божић
Ниш 07.01.2019. Јужна Србија Инфо
За божићну печеницу не морате да имате цело прасе, поготово ако живите у градовима, довољно је да набавите плећку са ребрима, или задњи део бута прасета и испечете га са љбављу у рерни.
Потребно је:
2, 3, 4 кг прасетине, плећка са ребрима, задњи бут
со
100 мл уља
500 мл пива
Припрема:
Комад свињетине оперите па осушите крпом.
Засеците на местима која су дебља па добро посолите, посебно у зарезе.
Баш добро посолите и утрљајте руком.
У тепсију успите 200 мл воде и уље, па ставите 2 – 3 дашчице, да прасетина не буде баш у том соку и не кува се.
Не треба да буду дебеле,онако 1 цм,само да мало буде одигнута.
Угрејте рерну на 220 степени па убаците прасетину да се пече и смањте на 200.
Повремено је окрените и прелијте соком од печења.
Вода кад испари додавајте да уље не почне да гори.
После сат времена печења, смањите рерну на 180 степени па прелијте пивом.
Немојте одједном са свим него окрећите вашу печеницу па преливајте.
Печење траје отприлике 2-3 сата, зависно колико месо је велико и дебело.
Преливањем пивом добијате хрскаву корицу која није онако гумена и жилава.
Печеница је готова кад порумени,тачније почне да вуче на браон и кости почну да вире напоље.
Охладите, исеците па послужите.
Пријатно!
#
Ниш
Божић
храна
рецепт
месо
прасе
кухиња
печеница
@
Tweet
Најновије вести
- Временска прогноза
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
- Изложба уметника са КиМ
- Најбоља књига за децу
- "Принцеза" отишла у спокој
- Ниш - Никшић
- Акценат на уређењу простора између зграда
- Хитна помоћ на новој локацији
- Латино чаролија
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Коначно: Имање манастира Високи Дечани биће укњижено
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?