Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти југа Србије: Сокобањски ајмокац

rssBookmark and Share

Сокобања 01.07.2018. Јужна Србија Инфо

Данас припремамо сокобањски или пиротски ајмокац, познат у Алексинцу и Крушевцу и као "червиш", изузетно укусно јело од белог меса, за праве гурмане.

Као илустрација фотографија са сајта: alideda.rs
Као илустрација фотографија са сајта: alideda.rs

Састојци: 

600 г пилећег меса
1 веза зелени за супу
3 дл бистре супе
2 кашике брашна
2 дл млека
1 лимун или сирће
4-5 чена белог лука
2 кашике уља
бибер
со

Припрема:

Ставити пилеће месо (батаци, бело месо) у хладну воду да се кува. Кад проври додати очишћену зелен и кувати док месо не омекша.

Зачинити по укусу. Месо извадити и исецкати на величину залогаја.

На загрејаном уљу кратко пропржити ситно исецкан бели лук. 

Додати брашно, кратко пропржити и залити оцеђеном супом и млеком. Сипати сок од лимуна и мало прокувати.

По потреби додати још супе или млека. Затим, додати исецкано месо и кратко прокувати. Посолити и побиберити по укусу.

Служити уз кувану тестенину, пиринач или пире од кромпира.

Уз хладну "ружицу", пријатно!

Коментара: 0


#   Сокобања   храна   рецепт   брашно   кухиња   пилетина   бело месо   бели лук   ајмокац
@


 


[ Додај коментар ]





Будите у току

Дозволите обавештења са овог портала о актуелним збивањима