Стари рецепти југа Србије: Манастирске пуњене тиквице из рерне
Врање 30.09.2017. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо изузетно укусне "уздуж" пуњене тиквице са млевеним пилећим месом, запечене у рерни, по казивању, рецепт пореклом из манастира Прохор пчињски.
Спремају се у мрсној и посној варијанти...
Састојци:
3-6 тиквицa
1 главица црvenog лука
4-6 чена белог лука
500 г качкаваља (овчијег или неког јачег, маснијег)
1 кашика зачина и две кашике млевених ораха
1 кашика туцане слатке паприке
млевени бибер
млевено пилеће бело месо 500г
першунов лист, босиљак
1-2 шарарепе и једна свежа паприка
Припрема
Тиквице пресећи уздуж и издубити кашиком.
Лук и шаргарепу ситно исецкати и пржити на уљу, додати сецкану парику и млевено пилеће месо и млевене орахе.
Затим додати сецкан бели лук, сецкан кромпир, зачин, млевену паприку, бибер. и сецкани першун и босиљак.
Пунити тиквице, одозго.
Пећи у науљеној земљаној посуди или пекачу, поклопљено око 50 минута на 220 степени. У посуду сипати смо мало воде
Након тога извдити и посути ренданим качкаваље и вратити у рерну још око 10 минута да се све запече.
У посној варијанти уместо меса иде кувани пиринач и сецкани кромпир, шаргарепа, сецкана сува паприка, свежа паприка и мало млевених ораха, а уместо качкаваља млевени парадјз са босиљком.
Уз домаће вино, пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
Прохор Пчињски
кухиња
пилетина
тиквице
бело месо
бели лук
качкаваљ
сува паприка
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Временска прогноза
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске културе?
- Ликовна колонија
- НПС у Нишу најављује темељне промене
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?