Путовање кроз време уз вино винарије "Статус" у подруму "Малча" (ФОТО)

Чак и они пзнаваоци вина и познаваци производње овог светог нектара, остали су пријатно изненађени оним што су видели. 

А видело се и пробало доста тога...

Наиме, специфичност ове куће је различитост производње и пре свега чувања вина. Подрум "Малча" негује за сада четри винске куће које се разликују по историјским епохама, а управо ти периоди дају вину различиту ноту и по укусу и изгледу. О кавалитету је непотрбно да говоримо, то потврђују многа признања.

Наша домаћица и водич кроз малчанске подруме и историјске епохе вина, била је Јелена Ђошић Јовић, иначе супруга власника винарије "Статус" Борислава Јовића.

Љубазна, непосредна и насмејана домаћица, спровела нас је кроз четири винске куће, "Немањића", "Српску кућу 20 века" "Савремену" и најстарију "Римску кућу".

У "Немањића кући" вина се негују у великим дрвеним бачвама, на начин како су се неговала у време славне српске династије. На овом месту сазнали смо, да се обичај сазревања и чувања вина у дрвеним бачвама упражњава тек негде од 1100. године после Христа.

Обилазак и дегустација се настављају у "српској винској кући XX века".Ту се наравно, пробају вина из бетонских танкова.

Ново време, носи и потребу за новом технологијом и савремено - технолошким начином третирања вина и ето нас, стижемо у "Савремену винарију", где се вина третирају у инокс танковима.

Излишно је и спомињати, да смо поред стручног мини - предавања о различитим начинима сазревања и чувања вина, уживали дегустирајући у сваком подруму различито пиће богова.

На крају путовања кроз време са вином, стижемо у "Римску кућу", где ће се историја поновити и где ћете уживати у органском вину из амфора какво је пио и сам Цар Константин Велики

У амфорама (првим винским глиненим судовима) закопаним у земљи органско грожђе дуго мацерира стварајући необична вина.

Интересанто је поменути да су амфоре високе око два метра закопане у земљу, а произведене на оригиналан начин, ручно у Грузији. 

Римски подрум је свакако оставио највише утисака на посетиоце...

На крају овог нашег несвакидашњег винског пута - обиласка, долазимо у "Гостионицу на винском путу", ресторану "римске куће", где нас поново очекује фантастично вино и необични специјалитети из римског, немањићевог или старо - српског времена. Ту је и храна и пиће са стандардног менија такође, за оне мало избирљивије.

Стручни обилазак подрума, сјајна атмосфера, одличан ресторан, интересантан амбијент, како у самом ресторану тако и на његовој "Римској веранди" са погледом на виноград, свакако заслужије пажњу госта...

Ми... препоручујемо!

За више информација : http://vinarijastatus.co.rs/