Ђорђевића авлија: Козе и краве - сир и кајмак
Блаце 04.05.2016. Горица Шеговић
Органска производња традиционалног козјег и крављег сира, кајмака и осталих млечних прерађевина традиција је коју негује већ шеста генерација породице Ђорђевић из Доње Драгуше.
Традицију бављења сточарством наставио је и Милош Ђорђевић који, иако живи у Београду, љубав према селу и крају из којег потиче никада није запоставио.
-Наша фамилија овде се населила 1882. године. Дошли су са друге стране Копаоника, косовске стране. Мој прадеда Ђенасије Ђорђевић дошао је овде као мали, са четири године, каже Милош Ђорђевић, који све слободно време користи да дође на село, иако је око 250 километара удаљено од српске престонице.
Ђорђевићи на фарми тренутно имају двадесетак јарића и 12 коза расе Француска алпина. У будућности планирају да тај број повећају на 30 до 40 коза.
У овом крају, иако постоје идеални услови за бављење козарством, мало је оних који су се одлучили за то. Ђорђевићи су препознали ове потенцијале и максимално су их искористили.
-Ненасељен је крај. Свуда около су пашњаци и здрава трава, а козе су већим делом током године на испаши, истиче Милош.
Овде кажу има преко 50 врста лековитог биља и најквалитетнијих трава па самим тим ово млеко је дупло здравије.
Када је Милош због пословних обавеза у Београду о фарми брине његов стриц Божидар са породицом. Поред коза Ђорђевићи гаје и крупну стоку. Тренутно имају две краве и два телета а број крупне стоке такође намеравају да повећају до неких седам грла.
– Оно што ову фарму коза чини занимљивијом је и то што овде свака коза има своје име –Јарац је Дојчило, козе су Белка, Совка, Срна, Бели Репић…Занимљива имена добила су и телад, две близњакиње зову се Љубица и Горица.
– Волим село и тамо ме вуку моји корени. Имам жељу да наше домаћинство настави традицију, да ово не остане пусто као остале куће у окружењу где су млади отишли а куће остале празне, поручио је на крају Милош Ђорђевић.
Породично газдинство Ђорђевића налази се у селу Доња Драгуша у општини Блаце. Смештено је у котлини између три планине: Јастрепца, Радана и Копаоника, на 366 м/нв. Газдинство Ђорђевић постоји на овом месту од 1878. године. Већ 6. генерација бави се органском производњом традиционалног козјег и крављег сира, кајмака и свих осталих млечних прерађевина. У даљој околини нема загађивача и за исхрану крава и коза користи се само природна храна и чиста вода са Јастребачких извора. Стада уживају на испаши већим делом године и том приликом конзумирају више од 50 врста лековитог биља и најквалитетнијих трава.
Топличке вести
#
Блаце
козе
сир
кајмак
узгој
овчарство
органска производња
козарство
Ђорђевића авлија
Милош Ђорђевић
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Временска прогноза
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
- Излили се бујични потоци
- Даница Црногорчевић наступа у Нишу
- Васкршња посланица СПЦ
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Палата правде један од најзначајнијих архитектонских бисера у Нишу
- Представљен највећи мурал у Нишу „Поповића парк“ - ускоро блокада Мокрањчеве улице због "отимања" приватног земљишта
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Преминула породиља у Врању, Тужилаштво покренуло истрагу иако случај није пријављен
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?