Стари рецепти југа Србије: Пикантно ћуфте у белом сосу
Сокобања 02.12.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо ћуфте од меса у белом сосу од младог пуномасног сира и белог лука, стари рецепт из сокобањског и књажевачког краја.

Ако немате искуства са топљењем сира, послужиће и већа кисела павлака и кашика кајмака и добићете врло сличан укус.
Потребно је:
500 гр млевеног меса
100 гр пиринча
1 јаје
1 главица црног лука и 5-6 чешњева белог
пола везе першуна
2 кашике брашна
со
бибер
Сос:
300 грама младог пуномасног сира или 400 гр квалитетне павлаке
2 главице црног лука
1 кашика брашна
со
бибер
2 – 3 шоље воде
Припрема:
У чинију ставити месо, јаје, ситно исецкан црни лук, пиринач, брашно, зачине и першун па све измесити и сјединити.
Мокрим рукама обликовати лоптице ( ћуфте ).У шерпу сипати воде и ставити да проври.
Кад проври спустити ћуфте да се кувају.
За то време припремите сос. Исецкајте црни лук, па га на мало уља продинстајте да омекани.
Када је лук омеканио додајте брашно уз мешање и мешајте да нема грудвица.
Залијте са 2 -3 шоље воде па оставите да се све заједно кува.
Отопите (упржите) сир
Када је уврило отприлике једна шоља воде додајте отопљени сир и сецкани бели лук и мешајте да се још мало топи, а затим спустите и ћуфте.
Требале би бити скуване док се сос скувао.
Оставите да све заједно крчка још 5 минута, додајте зачине на крају, па послужите.
Можете и кратко запећи у рерни на 180 степени.
Пријатно!
#
Сокобања
храна
рецепт
месо
Јужна Србија Инфо
сир
кухиња
ћуфте
кајмак
бели лук
@juznasrbija
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Вакцинација само у заказаном термину
- Вирусом заражене 1.523 особе
- Oчекује се лагано побољшање
- Покушај убиства три особе
- Временска прогноза
- Три особе избодене ножем
- Поправљена ограда, мета вандала
- Озиме културе у добром стању
- И даље опасна вожња
- Преминуло још 18 пацијената
- Да ли стиже нови сој ковида у Србију
- Нишлије и ове суботе на протесту
- Пиштољ сакривен у звучнику
- Вирус потврђен код 1.483 особе
- Ново име Клиничког центра
Најновији огласи
- Agencija za brak i druzenje
- Svi polovni i novi delovi za Mercedesov kombi i putnički program
- Tražim devojku do 36 god. za brak i porodicu ~IMA VIDEO~
- Nudimo Financijska usluge
- Prodajem kucu u Prokupkju, blizu kasarne.
- Renault Kangoo maxi Z.E 2015. godište - Elektricno dostavno vozilo - Troši 0.5 din na 1 km
- Mini kotlarnice tip E i tip PE
- Elektrodni jonizujući kotlovi
- Хитно продајем кућу у центру Лесковца
- 063374233
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%
- Бивши градоначелник Ниша нови директор Клиничког центра Ниш
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Туризам у Србији, корона "отела" милијарду евра - Стара планина све привлачнија
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%
- Стари рецепти са југа Србије: Шаран печен у рерни