Заштита географског порекла пеглане кобасице (ВИДЕО)
Пирот 06.05.2018. РТС, Јужна Србија Инфо
Поред пиротског ћилима и качкаваља, који имају заштићено географско порекло, Пироћанци су покренули и поступак заштите пеглане кобасице. Овај чувени пиротски производ од јунећег, овчијег и козјег меса специфичан је због начина припреме.
Пеглана кобасица, последњих година својим специфичним укусом, све више осваја тржиште Србије и региона. Захваљујући новом правилнику, Далибор Тошић је први произвођач пиротске пеглане кобасице који је регистровао своју производњу. То је био један од предуслова за почетак процеса заштите географског порекла.
Далибор Тошић, угоститељ из Пирота: "Битно је да купци добију један сигуран производ, ид а пеглана кобасица заиста буде производ из Пирота, а не да то раде неки други произвођачи, са другим сировинама. Оно што је најбитније за пеглану, по традицији, је да стока буде са испаше са Старе планине".
Локална самоуправа основала је комисију за заштиту географског порекла, а на првој наредној седници скупштине биће издвојен и новац за овај поступак.
Горан Поповић, помоћник градоначелника за пољопривреду: "То ће граду Пироту донети велике бенефите, јер ћемо имати највећи број производа који имају заштићено географско порекло, посебно због развоја гастрономије и туризма. Наравно произвођачи пеглане кобасице ће имати економску добит".
Стручњаци сматрају да ће за неколико година проблем приликом производње пеглане кобасице, али и ћилима и качкаваља бити недостатак сировине. У Пиротском крају, број оваца се сваке године драстично смањује.
Зоран Ћирић, фармер: "Најтеже је гајити стоку, треба интензиван рад, тежак рад, прљав рад, 365 дана у години. Нема ту ни празника ни викенда. Млади људи то неће да раде".
"Потребан је један много озбиљнији програм на нивоу Републике за заштити овчарства посебно у југоисточној и западној Србији где је и највећи број оваца које се гаје на пашњацима", каже Горан Поповић.
Ипак сви се слажу да је заштита географског порекла неопходна, јер када постанемо део јединственог европског тржишта, аутохтони производи, попут пеглане кобасице, биће изузетно цењени.
ВИДЕО: РТС
#
Пирот
сертификат
Зоран Ћирић
пеглана кобасица
Горан Поповић
локална самоуправа
географско порекло
Ресторан Боем
заштита географског порекла
Далибор Тошић
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Временска прогноза
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске културе?
- Ликовна колонија
- НПС у Нишу најављује темељне промене
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?