Рецепти југа Србије: Тестенина са пикантним сосом од коприве

Потребно је:

1кг свеже коприве

2-3 шарагарепе

2-3 црна лука

неколко чешњева белог лука

1 парадајз

1 празилук

кашика гриза

босиљак

љута паприка

бибер

уље

Припрема

Листове коприве опрати, попарити процедитти и исецкати, као спанаћ.

У посуди испржити лук, празилук, шаргарепу, сецкани парадајз, бели лук, додати кашику гриза и сецкану коприву, зачине и налити водом да се кува.

Сос је готов кад се поврће скува и згусне.

Служити уз тестенину, пиринач или кромпир пире, са павлаком или овчијим киселим млеком.

У посној варинати, посути прженим презлама.

Пријатно!